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Sur Cocktail.fr retrouvez pas moins de 300 recettes de cocktails. Des long-drink ou des short-drinks, des créations surprenantes et les grandes recettes classiques comme le mojito, la caïpirinha, la piña colada, etc.
Magazine de la mixologie
Cocktail.fr c’est le premier magazine des soirées entre amis ! Retrouvez toute l’actualité des spiritueux et des soft drink. C’est aussi plus de 300 idées et recettes de cocktail avec ou sans alcool, des conseils de préparation et des informations sur les ingrédients et les différents types d’alcools.
Arômes, voyage, fantaisie, fraîcheur, rituel et convivialité: tels sont les ingrédients de cet apéritif incontournable et apprécié en France et partout dans le monde. Un
Etre fan de mixologie nécessite l’utilisation d’outils adaptés pour réaliser de délicieux cocktails, et parmi ces outils, le presse-agrumes occupe une place plutôt importante. En
Qu’est-ce qui est sucré, ambré et chargé de saveurs de massepain, de sucre brûlé et d’amandes ? C’est vrai, nous parlons d’amaretto, la liqueur italienne
La Guadeloupe, située au cœur des Antilles est réputée pour sa beauté époustouflante et la variété de ses richesses naturelles. Parmi elles, l’un des fleurons
Le vin est une boisson qui se bonifie lorsqu’il prend de l’âge. Parmi les nombreux meubles et équipements permettant de le stocker convenablement, la cave
La bière artisanale a le vent en poupe ces dernières années, et nombreux sont ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs et apprécier la qualité
La confection de bière maison est une activité passionnante et gratifiante qui permet aux amateurs de bière de découvrir les multiples facettes du processus de
La Piña Colada est un cocktail emblématique qui évoque les plages de sable fin, les palmiers et les vacances tropicales. Sa combinaison de rhum, de
Le Gin Fizz est un cocktail classique apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté. Sa combinaison de gin, de jus de citron et d’eau gazeuse
La Caipirinha est un cocktail brésilien emblématique, apprécié pour sa simplicité et sa fraîcheur. À base de cachaça, de citron vert et de sucre, ce
La sangria est un cocktail emblématique, apprécié pour sa fraîcheur et son goût fruité. Parmi ses nombreuses variantes, la sangria aux fruits rouges est particulièrement
Le Cosmopolitan est un cocktail emblématique connu pour son élégance et son raffinement. Composé de vodka, de jus de cranberry, de jus de citron vert
La Margarita est l’un des cocktails les plus populaires et appréciés dans le monde entier. Sa combinaison parfaite de tequila, de jus de citron vert
Le Bellini est un cocktail classique italien qui allie fraîcheur et douceur. Traditionnellement préparé avec du prosecco et de la purée de pêche, il est
Le Negroni est un cocktail classique apprécié par les amateurs de boissons raffinées. Sa combinaison d’amertume, de douceur et de complexité en fait un choix
Le Martini est un cocktail classique qui incarne l’élégance et le raffinement. Traditionnellement préparé avec du gin et du vermouth, il offre une expérience de
Le Mojito est un cocktail emblématique de la mixologie, connu pour sa fraîcheur et son mélange parfait de saveurs. Traditionnellement préparé avec du rhum, du
L’Old Fashioned est l’un des cocktails classiques les plus appréciés, connu pour sa simplicité et son raffinement. Ce cocktail emblématique est traditionnellement préparé avec du
Le Manhattan est un cocktail classique apprécié pour son élégance et sa simplicité. Composé de whisky, de vermouth doux et d’une touche d’amertume, c’est un
Le Gimlet est un cocktail classique apprécié pour sa simplicité et son goût rafraîchissant. Traditionnellement préparé avec du gin et du jus de lime, c’est
Le Tequila Sunrise est un cocktail emblématique qui a conquis le cœur des amateurs de cocktails du monde entier. Avec son mélange de tequila, de
Dans sa définition de base, le cocktail est un mélange de plusieurs boissons alcoolisées ou non, avec parfois l’ajouts d’éléments décoratifs variés (fruits, herbes, accessoires, etc.). Le cocktail sans alcool est quant à lui appelé « virgin cocktail » ou encore « mocktail ».
Les origines du mot « cocktail » sont assez troubles et diverses théories ont été avancées sans jamais pouvoir être totalement avérées. Idem pour la naissance du tout premier cocktail, on ne sait pas qui l’a fabriqué pour la première fois.
En revanche, il semblerait que le mot ait été mentionné pour la première fois en 1798 dans le journal londonien The Morning Post and Gazetteer, puis en 1806, dans le journal américain Balance and Columbian Repository : « Le cocktail est une boisson stimulante composée d’alcools d’origines indifférentes, de sucre, d’eau et de bitters ».
De manière générale, le cocktail est une invention que l’on attribue aux américains. Cependant ces derniers se seraient largement inspirés des fameux punchs britanniques (spiritueux, jus de fruits et épices), très appréciés au 18ème siècle.
En 1862, Jerry Thomas, originaire du Connecticut, publie le premier livre de recettes de cocktail Bartender’s guide : How to mix drinks, contribuant très largement à populariser ce type de boisson. Il est ainsi considéré comme le père de la mixologie. Ses recettes se répandent ensuite dans les capitales européennes.
C’est durant la Prohibition, dans les années 20, que le cocktail prend une réelle ampleur. À cette époque, dans les bars clandestins, il consiste à rajouter une boisson dans l’alcool de contrebande de piètre qualité, afin d’en améliorer la saveur, ou encore de masquer le goût de l’alcool en cas de contrôle des autorités.
Au départ, les alcools de base des cocktails étaient majoritairement le rhum, le gin ou le whisky. La vodka ne s’est rajoutée que plus tard, dans les années 40, suivie de la tequila dans les années 60.
Rapidement, les cocktails deviennent très populaire dans les milieux huppés américains, puis dans le monde entier. Le métier de barman est établi et voit avec lui s’instaurer des règles ainsi qu’un équipement précis (shaker, verre à mélanger, etc.) concernant la confection de cocktails.
Aux alentours de 1990, un groupe de barmans américains relance la culture des cocktails en transformant cette boisson en quelque chose de privilégié, de qualitatif, qui se savoure pleinement, qu’il s’agisse de grands classiques comme de mélanges novateurs.
Ce terme de plus en plus employé désigne l’art de mixer, donc de mélanger différents ingrédients dans le but de créer un cocktail. Attention, il ne s’agit pas simplement de réunir plusieurs boissons et éléments. La mixologie requiert un véritable savoir-faire et s’utilise pour des breuvages élaborés, à base de spiritueux haut de gamme, avec une forte notion de créativité, d’inventivité.
N’est pas mixologue qui veut ! Il s’agit d’un métier à part entière, avec une expertise très précise que n’a pas le barman. Il demande d’être capable de trouver des goûts et textures s’accordant entre eux, dans l’idée de créer une boisson à l’équilibre parfait. Le mixologue doit pouvoir mémoriser un grand nombre de recettes, utiliser des techniques spécifiques, maîtriser le dosages et la combinaison des divers éléments utilisés, et avoir une vraie recherche artistique dans la présentation de ses cocktails.
