Pour préparer ce cocktail, il vous faudra par verre :
- 2 cl de rhum ambré
- 1 cuillère de cognac
- 0.5 cl de sucre sirop de sucre de canne
- 3 pincées de poivre
- 3 pincées de cannelle en poudre
- 1 oeuf
1/ Vous devez au préalable séparer le blanc du jaune d’œuf.
2/ Dans une casserole à feu doux, mélangez le jaune avec le rhum, le sucre et la cannelle et rajoutez quelques petites pincées de poivre.
3/ Ajoutez le blanc en neige et le cognac à votre préparation.
4/ Servir dans une chope accompagnée d’une paille.
