Le Black Russian est un cocktail qui respire la simplicité et l’élégance. Né dans les années 1940, il marie la force d’une vodka glacée à la douceur envoûtante de la liqueur de café. À la fois intense et raffiné, il est parfait pour une soirée entre amis ou comme digestif après un repas. Vous allez découvrir comment le préparer facilement chez vous en quelques étapes.
Les ingrédients pour un Black Russian
Pour réaliser un Black Russian, il vous faut :
- 6 cl de vodka
- 3 cl de liqueur de café
Les étapes pour préparer un Black Russian
Prêt à concocter ce classique intemporel ? Suivez ces étapes simples :
- Remplissez un verre old-fashioned (ou un verre à whisky) avec des glaçons jusqu’à mi-hauteur.
- Versez les 6 cl de vodka directement sur les glaçons.
- Ajoutez ensuite 3 cl de liqueur de café doucement, pour éviter de diluer le mélange.
- Remuez légèrement à l’aide d’une cuillère à mélange pour marier les saveurs sans briser la glace.
- Servez immédiatement et dégustez lentement pour profiter de l’équilibre des arômes.
Astuce du barman pour votre Black Russian
Pour un cocktail encore plus rafraîchissant et équilibré, utilisez une vodka premium bien froide. Vous pouvez aussi jouer sur les proportions : réduisez la liqueur de café si vous préférez un cocktail moins sucré ou ajoutez une touche de crème pour le transformer en White Russian. Envie d’un twist ? Un zeste d’orange sur le bord du verre apporte une pointe d’acidité qui contrebalance à merveille la richesse du café.
Histoire du Black Russian
La première recette connue d’un Black Russian est apparue dans le magazine Esquire en 1952. Cette recette utilisait à la fois de la vodka et de la liqueur de café, mais on ne sait pas si c’était la recette originale ou si elle a évolué au fil du temps.
Le Black Russian est devenu populaire aux États-Unis dans les années 1970, probablement en raison de sa simplicité et de sa ressemblance avec d’autres boissons populaires de l’époque, comme le White Russian (qui ajoute de la crème au mélange) et le Mudslide (qui ajoute de la crème glacée).
Il existe de nombreuses variantes du Black Russian, mais la façon la plus courante de le préparer consiste simplement à mélanger à parts égales de la vodka et de la liqueur de café. Certaines personnes préfèrent utiliser du rhum brun au lieu de la vodka, ce qui donne à la boisson une saveur plus robuste. Quel que soit le spiritueux que vous utilisez, assurez-vous de servir vos Black Russians sur de la glace !
