Acapulco 2

Les ingrédients pour un Acapulco No.2 sont : 2/4 de tequila, 1/4 de liqueur d’orange, 1/4 de jus d’ananas, 1 cl de sucre, et 0,5 cl de noix de coco râpée.

Pour préparer un Acapulco No.2 :

1. Dans un shaker rempli de glaçons, versez la tequila, la liqueur d'orange, le jus d'ananas et le sucre.
2. Ajoutez la noix de coco râpée dans le shaker pour infuser légèrement le cocktail avec son arôme exotique.
3. Secouez vigoureusement pendant environ 10 secondes pour bien mélanger les saveurs et obtenir une boisson bien fraîche.
4. Filtrez le mélange dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi, ou servez-le sur des glaçons dans un verre highball pour une version plus désaltérante.
5. Décorez avec un peu de noix de coco râpée sur le dessus et une tranche d'ananas ou une rondelle d'orange.

Pour intensifier le côté tropical, remplacez le sucre par un trait de sirop de coco pour renforcer les notes de noix de coco et obtenir une texture plus onctueuse. Vous pouvez aussi ajouter du jus de mangue ou de fruit de la passion pour un goût plus fruité. Enfin, givrez le bord du verre avec un mélange de sucre et de noix de coco râpée pour une touche esthétique et gourmande.

Bien que peu documentée, l'histoire de l'Acapulco No.2 est liée à l'évocation des plages ensoleillées d’Acapulco, au Mexique. Ce cocktail capture l'esprit tropical en associant la tequila à des saveurs exotiques comme l'ananas et la noix de coco, évoquant les vacances, le sable fin et l'ambiance festive de cette destination. Il symbolise la détente et le plaisir en bord de mer avec une touche de sophistication.

Oui, pour une version sans alcool, remplacez la tequila et la liqueur d’orange par des sirops sans alcool ou des jus de fruits, comme un mélange de jus d'orange et un peu de sirop d'orange pour reproduire la douceur et l'arôme. Conservez le jus d’ananas, la noix de coco râpée et le sucre ou le sirop de coco pour garder le côté exotique et la fraîcheur du cocktail.

Les erreurs courantes sont de ne pas bien doser les ingrédients, ce qui peut déséquilibrer le cocktail : trop de tequila peut masquer les saveurs exotiques, trop de sucre ou de jus d’ananas peut rendre la boisson trop douce. Ne pas utiliser assez de glace ou ne pas bien shaker peut aussi empêcher d’obtenir la fraîcheur et l’homogénéité des saveurs. Enfin, omettre la noix de coco râpée enlève le côté signature tropical du cocktail.

Un Acapulco No.2 contient en moyenne entre 150 et 200 calories par verre, selon les quantités exactes utilisées et la marque des ingrédients. La tequila et la liqueur d’orange contribuent majoritairement aux calories alcoolisées, tandis que le jus d’ananas et le sucre ajoutent des calories provenant des sucres. Pour réduire les calories, vous pouvez limiter le sucre ou le remplacer par un édulcorant léger.

Vous pouvez expérimenter en ajoutant du jus de mangue ou de fruit de la passion pour un cocktail plus fruité et exotique. L'utilisation de sirop de coco à la place du sucre apporte plus de richesse. En version givrée, mixez avec de la glace pilée pour un cocktail glacé. Enfin, pour un twist, remplacez la tequila par du rhum blanc pour une variante caribéenne plus douce.

L'Acapulco No.2 peut être servi dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi pour une présentation élégante. Pour une version plus désaltérante et décontractée, un verre highball avec des glaçons est idéal. Décorez toujours avec une tranche d'ananas ou une rondelle d'orange et un peu de noix de coco râpée pour l'esthétique.

Pour mieux infuser la noix de coco, ajoutez la noix de coco râpée directement dans le shaker avec les autres ingrédients et laissez reposer quelques minutes avant de shaker. Vous pouvez aussi utiliser un sirop de coco pour un arôme plus intense. Givrer le bord du verre avec un mélange de noix de coco râpée et de sucre accentue aussi cette saveur.