La Sangria Blanche, version légère et rafraîchissante de la célèbre sangria espagnole, est idéale pour les chaudes journées d’été et les soirées entre amis. Avec ses saveurs de fruits et ses notes subtiles d’épices, ce cocktail vous transporte directement sous le soleil de la Méditerranée. La recette que nous vous proposons ici est simple, mais elle révèle toute la richesse d’une bonne sangria maison. Préparez-vous à impressionner vos convives avec cette boisson qui, malgré son apparente simplicité, regorge de saveurs inattendues.
Les ingrédients pour une Sangria Blanche
- 4 cl de sirop de cannelle
- 150 grammes de sucre
- 3 bouteilles de vin blanc
- 2 kiwis
- 1 poire
- 2 pommes
- 1 pincée de poivre
- 2 nectarines
Les étapes pour préparer une Sangria Blanche
Préparez les fruits : Épluchez les kiwis, la poire et les pommes, puis coupez-les en fines tranches. Faites de même avec les nectarines, en gardant éventuellement la peau pour un peu plus de couleur dans le cocktail.
Mélangez les ingrédients : Dans un grand récipient ou un saladier, versez le vin blanc, le sirop de cannelle et le sucre. Remuez doucement jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
Ajoutez les fruits et les épices : Incorporez les tranches de fruits dans le vin, puis ajoutez une pincée de poivre. Le poivre va relever les saveurs fruitées sans les dominer.
Laissez infuser : Couvrez et placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Idéalement, laissez-la reposer toute la nuit pour que les arômes se développent pleinement.
Servez bien frais : Avant de servir, goûtez la sangria pour ajuster le sucre ou le poivre selon vos préférences. Versez dans des verres remplis de glaçons, en veillant à ce que chaque verre contienne quelques morceaux de fruits.
Astuce du barman pour votre Sangria Blanche
Pour une touche encore plus originale, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche avant de servir. Cela apportera une note herbacée et rafraîchissante qui s’harmonisera parfaitement avec les fruits et le vin blanc. Et si vous avez un peu de temps, essayez de congeler des tranches de fruits pour les utiliser comme glaçons naturels : cela refroidit la boisson sans la diluer et ajoute une jolie touche visuelle.
Toute l’histoire de la Sangria Blanche
La sangria est un incontournable de la culture espagnole, et pourtant, son origine remonte bien plus loin, à l’époque romaine, où il était courant de mélanger du vin avec des épices et des fruits pour masquer les éventuels défauts d’un vin rustique. La version originale, bien sûr, est la sangria rouge, préparée à base de vin rouge, popularisée par les Espagnols. Cependant, avec le temps et l’influence de la modernité, la sangria blanche a vu le jour, principalement dans les régions du nord de l’Espagne où le vin blanc est plus courant. Elle offre une alternative plus légère, parfaite pour ceux qui préfèrent les saveurs moins intenses.
Aujourd’hui, la Sangria Blanche est devenue un symbole des apéritifs estivaux et des soirées en terrasse, appréciée pour sa fraîcheur et sa versatilité. On la trouve désormais sur les tables du monde entier, avec des variantes infinies selon les fruits de saison et les goûts de chacun. Chaque région, chaque famille a sa propre recette, mais l’esprit reste le même : convivialité, partage, et un brin de soleil dans chaque verre.
