Le Mojito Basilic, c’est un petit twist audacieux du classique Mojito cubain. Ce cocktail, frais et parfumé, troque la menthe habituelle pour du basilic, offrant ainsi un arôme herbacé plus subtil et original. Parfait pour surprendre vos invités ou simplement pour changer un peu des saveurs traditionnelles, cette version réinvente un grand classique tout en gardant l’essentiel : une explosion de fraîcheur en bouche, légèrement acidulée et sucrée. SucrVoici la recette pour préparer ce cocktail étonnamment simple et savoureux.
Les ingrédients pour un Mojito Basilic
Pour préparer cette viariante du Mojito, il vous faudra :
- Entre 5 et 7 cl de rhum cubain (Havana Club, Bacardi)
- 6 feuilles de basilic frais
- 1/2 citron vert
- 2 cuillères à café de sucre roux
- De l’eau gazeuse (Perrier par exemple)
Les étapes pour préparer un Mojito Basilic
- Dans un verre assez large (type tumbler), pressez le demi-citron vert directement pour en extraire tout le jus.
- Ajoutez ensuite les 2 cuillères à café de sucre roux et mélangez légèrement pour bien dissoudre le sucre.
- Ajoutez les feuilles de basilic frais. Avec un pilon, écrasez doucement le basilic pour en libérer les arômes sans le broyer complètement.
- Versez le rhum cubain sur le mélange, et remplissez le verre à moitié de glaçons.
- Complétez avec de l’eau gazeuse jusqu’en haut du verre.
- Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère pour bien incorporer tous les ingrédients.
- Décorez avec une feuille de basilic sur le dessus, et servez aussitôt.
L’astuce du barman !
Pour un Mojito Basilic vraiment exceptionnel, veillez à ne pas trop écraser le basilic lors de l’étape du pilon. Si vous le pilez trop fort, il risque de libérer une amertume désagréable. Il suffit de presser délicatement pour révéler ses notes parfumées. Si vous voulez encore plus de fraîcheur, ajoutez un zeste de citron vert par-dessus le verre avant de servir. Enfin, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes eaux gazeuses, car certaines, comme celles naturellement plus minérales, peuvent vraiment rehausser la saveur du basilic.
Toute l’histoire du Mojito Basilic
Le Mojito traditionnel, avec sa menthe fraîche et son rhum cubain, remonte au 16ème siècle, lorsque le corsaire anglais Francis Drake utilisait une boisson similaire pour soigner son équipage des maux tropicaux. Avec le temps, le cocktail a évolué pour devenir une star des bars cubains dans les années 1900. Le basilic, quant à lui, a commencé à faire son apparition dans les cocktails modernes ces dernières années. C’est une herbe prisée dans les cuisines méditerranéennes, et son utilisation dans le Mojito ajoute une touche inattendue et chic, mais néanmoins délicieusement subtile.
Ce twist basilic est donc relativement récent, une invention de mixologues en quête de nouvelles saveurs tout en respectant la simplicité et la fraîcheur du Mojito classique. Il représente un parfait exemple de la façon dont les cocktails évoluent constamment pour suivre les tendances, les saisons et les goûts. C’est le genre de cocktail qui fait sourire au premier verre, car il reste familier tout en étant un brin différent. Une belle manière de réinventer un classique sans perdre son essence !
