Pour préparer ce cocktail dérivé ou dérivé du célèbre Mojito, il vous faudra par verre :
- entre 5 et 7 cl de rhum cubain (Havana club, Bacardi)
- 6 feuilles de basilic
- 1/2 citron vert
- 2 cuillères à café de sucre roux
- de l’eau gazeuse (Perrier par exemple)
Recette du mojito au basilic
- Tout comme pour la recette classique, coupez dans le sens de la longueur le citron vert afin d’en obtenir un demi. Coupez cette moitié dans la longueur puis recoupez une nouvelle fois en plus petits morceaux que vous placerez au fond du verre
- Ajoutez 2 cuillères à café de sucre roux.
- Écrasez le citron à l’aide d’un pilon pour que le jus ce mélange au sucre.
- Émincez la moitié des feuilles de basilic en fines lamelles et les placez les directement dans le verre. Déposez également le reste des feuilles entières dans le verre.
- Écrasez les délicatement avec le pilon.
- Ajoutez le rhum et mélangez afin que le sucre ne reste pas collé au fond du verre.
- Versez la glace pilée dans votre verre et remplissez le jusqu’en haut.
- Complétez avec l’eau gazeuse.
Votre mojito basilic est prêt !
Astuce du barman pour votre Mojito Basilic
Certains barmans ajoutent un peu de sirop de Basilic afin de prononcer le gout sucré/salé de cette variante du mojito. Un cl devrait être largement suffisant.
