Le brandy est une eau de vie de vin. Etymologiquement, brandy signifie « vin brûlé » : \ »brandwijn\ » en hollandais. Les brandys titrent de 36 à 60%.
En anglais, le terme « brandy » peut aussi être associé à un nom de fruit et désigne alors une eau-de-vie produite à partir de fruits ou d’herbes. Attention, en anglais toujours, le terme « brandy » ne désigne pas les eaux-de-vie de grain (telles que la vodka ou le whiskys).
Pour exemple, voici une liste non exhaustive de brandys : le cognac, l’armagnac, le brandy de Jerez (Espagne), le pisco (Pérou et Chili), le Lourinhà (Portugual).
