L’American Beauty… Rien que le nom de ce cocktail vous évoque sans doute quelque chose d’élégant, de raffiné, et peut-être même un peu mystérieux. En effet, ce cocktail à base de brandy, vermouth et porto rouge est un classique souvent méconnu, mais qui mérite qu’on s’y attarde. Il se distingue par ses saveurs équilibrées où se rencontrent des notes fruitées, sucrées et herbacées. Si vous cherchez à impressionner vos invités ou simplement à vous offrir un moment de plaisir, la recette que je vous propose est idéale.
Simple à préparer, l’American Beauty mélange quelques ingrédients bien choisis pour créer un cocktail harmonieux et visuellement séduisant. Il ne vous faudra pas beaucoup de matériel ni de compétences avancées, juste un peu de passion pour les bons mélanges et quelques minutes de préparation. Voici comment faire.
Les ingrédients pour un American Beauty
- 4 cl de brandy
- 2 cl de vermouth
- 2 cl de jus d’orange
- 2 traits de sirop de grenadine
- 2 traits de menthe
- 1 cl de porto rouge
Les étapes pour préparer un American Beauty
- Remplissez un shaker de glaçons pour refroidir les ingrédients.
- Versez-y le brandy, le vermouth et le jus d’orange.
- Ajoutez les deux traits de sirop de grenadine et les deux traits de menthe.
- Secouez vigoureusement pendant quelques secondes, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et frais.
- Filtrez le mélange dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi.
- Complétez en versant délicatement le porto rouge sur le dessus. Il doit flotter légèrement à la surface pour créer une belle couleur en dégradé.
- Servez immédiatement et dégustez !
Astuce du barman pour votre American Beauty
Le secret d’un American Beauty parfait réside dans la façon d’ajouter le porto rouge. Pour obtenir cet effet de superposition qui donne tout son charme au cocktail, versez le porto très doucement sur le dos d’une cuillère juste au-dessus du verre. Cela permet au porto de flotter sans se mélanger directement avec le reste du cocktail. Vous obtiendrez ainsi une présentation élégante avec un joli dégradé de couleurs.
Une autre astuce ? Si vous avez un peu de menthe fraîche sous la main, n’hésitez pas à en ajouter une feuille en décoration. Cela apportera non seulement une touche visuelle agréable, mais aussi un parfum subtil qui rehaussera le plaisir olfactif avant même la première gorgée.
Toute l’histoire du American Beauty
Le cocktail American Beauty tire son nom de la célèbre variété de rose du même nom, reconnue pour son éclat et sa beauté captivante. À l’image de cette fleur, ce cocktail séduit autant par son apparence que par son goût. On dit que ce mélange est apparu dans les bars des États-Unis au début du XXe siècle, à une époque où l’élégance et le raffinement étaient de mise. Il a souvent été associé à la haute société, notamment grâce à la présence de spiritueux comme le brandy et le vermouth, symboles de luxe.
Cependant, ce cocktail n’a jamais vraiment pris la place des grands classiques comme le Manhattan ou le Martini, ce qui en fait un trésor caché que seuls les amateurs avertis connaissent. Avec l’introduction du porto, un clin d’œil aux origines européennes des spiritueux utilisés, l’American Beauty devient un cocktail international qui représente à merveille le pont entre l’Ancien et le Nouveau Monde. Un voyage gustatif en une gorgée.
