Bronx

Bronx

Le Bronx est un cocktail qui allie l’amertume subtile des vermouths à la fraîcheur du jus d’orange et à la force aromatique du gin. Né au début du 20ème siècle, il fait partie des cocktails emblématiques de l’époque de la Prohibition aux États-Unis, où les barmans rivalisaient de créativité pour dissimuler les saveurs fortes des alcools souvent de mauvaise qualité. Le Bronx est à la fois fruité, équilibré, et d’une étonnante complexité malgré sa simplicité apparente. Si vous cherchez une alternative à un Martini ou un Manhattan, ce cocktail pourrait bien devenir votre nouveau favori.

Les ingrédients pour un Bronx

  • 4 cl de gin
  • 3 cl de jus d’orange frais
  • 1,5 cl de vermouth rouge
  • 1,5 cl de vermouth blanc

Les étapes pour préparer un Bronx

  1. Dans un shaker, versez les 4 cl de gin, les 3 cl de jus d’orange, et les 1,5 cl de vermouth rouge et blanc.
  2. Ajoutez quelques glaçons pour bien refroidir le mélange.
  3. Secouez énergiquement pendant environ 10 à 15 secondes pour bien mélanger et refroidir les ingrédients.
  4. Filtrez le contenu du shaker dans un verre à cocktail refroidi, comme une coupe ou un verre à Martini.
  5. Décorez éventuellement avec un zeste d’orange ou une fine tranche d’orange pour ajouter une touche d’élégance.

Astuce du barman pour votre Bronx

Pour obtenir un Bronx parfaitement équilibré, l’utilisation d’un jus d’orange fraîchement pressé fait toute la différence. Les jus en bouteille peuvent être trop sucrés ou manquer de cette vivacité d’agrumes qui caractérise ce cocktail. Et si vous voulez jouer un peu avec les arômes, essayez de remplacer le gin par un gin plus épicé ou aromatique pour donner une dimension supplémentaire à ce mélange. Enfin, assurez-vous que le cocktail soit bien frais en refroidissant le verre avant le service – cela rehaussera les saveurs et donnera une touche plus raffinée.

Toute l’histoire du Bronx

Le Bronx est souvent crédité au barman Johnny Solon, qui travaillait au légendaire Waldorf-Astoria Hotel à New York au début des années 1900. Selon la légende, c’est un client qui aurait lancé un défi à Solon, lui demandant de créer un nouveau cocktail qui inclurait du jus d’orange. C’est ainsi qu’est né le Bronx, un savant mélange de gin, de vermouths et de jus d’orange. Le cocktail a rapidement gagné en popularité, au point de figurer parmi les dix cocktails les plus consommés aux États-Unis durant les années 1930.

Son nom est, bien sûr, une référence directe au célèbre quartier de New York. Certaines histoires disent que le Bronx est inspiré d’une visite au zoo du Bronx, où Solon aurait observé les animaux exotiques, imaginant ensuite un cocktail tout aussi audacieux et coloré. Aujourd’hui, le Bronx reste un cocktail classique des bars à cocktails, apprécié pour sa fraîcheur et son équilibre, tout en étant moins connu que d’autres créations new-yorkaises comme le Manhattan ou le Martini.

Nos réponses à vos questions (FAQ)

Quel est l'origine du cocktail Bronx ?

Le Bronx a été créé au début du 20ème siècle par le barman Johnny Solon au Waldorf-Astoria Hotel de New York. Il aurait été imaginé suite à un défi lancé par un client voulant un cocktail avec du jus d'orange. Son nom fait référence au quartier du Bronx, à New York.

Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer un Bronx ?

Pour réaliser un Bronx, vous aurez besoin de 4 cl de gin, 3 cl de jus d'orange frais, 1,5 cl de vermouth rouge et 1,5 cl de vermouth blanc.

Comment préparer correctement un cocktail Bronx ?

Versez les ingrédients dans un shaker avec des glaçons, puis secouez vigoureusement pendant 10 à 15 secondes. Ensuite, filtrez dans un verre à cocktail préalablement refroidi. Vous pouvez décorer avec un zeste ou une tranche d'orange.

Pourquoi utiliser du jus d'orange frais plutôt que du jus en bouteille pour le Bronx ?

Le jus d'orange frais apporte une vivacité et une fraîcheur indispensables au Bronx. Les jus en bouteille sont souvent plus sucrés ou moins aromatiques, ce qui peut déséquilibrer le cocktail.

Peut-on réaliser des variantes du Bronx en modifiant les ingrédients ?

Oui, par exemple, vous pouvez remplacer le gin par un gin plus épicé ou aromatique pour accentuer certaines notes. On peut aussi ajuster les proportions de vermouth rouge ou blanc selon les préférences ou essayer un autre type d'agrume.

Existe-t-il une version sans alcool du Bronx ?

Pour une version sans alcool, remplacez le gin par un substitut sans alcool, comme un distillé de plantes, et utilisez des vermouths sans alcool ou des infusions aromatiques. Le jus d'orange frais reste inchangé pour conserver la fraîcheur.

Combien de calories contient un cocktail Bronx ?

Un Bronx contient environ 150 à 180 calories selon les marques de gin et de vermouth utilisés, principalement dues à l'alcool et au sucre naturel du jus d'orange et du vermouth.

Quelles sont les erreurs fréquentes à éviter lors de la préparation d’un Bronx ?

Les erreurs communes incluent l'utilisation de jus d'orange industriel au lieu de frais, un mauvais équilibre entre vermouth rouge et blanc, ne pas suffisamment refroidir le cocktail, ou utiliser un verre non refroidi ce qui altère la dégustation.

Quelle décoration est recommandée pour un Bronx ?

Une fine tranche d'orange ou un zeste d'orange apportent une belle touche visuelle et aromatique qui s'accorde parfaitement avec le cocktail.

Pourquoi le Bronx est-il moins célèbre que d’autres cocktails new-yorkais comme le Manhattan ou le Martini ?

Bien que très apprécié, le Bronx reste plus discret car il est moins souvent servi en bars modernes. Il possède cependant un bel équilibre fruité et frais, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui veulent une alternative aux classiques plus secs comme le Martini ou le Manhattan.