Alamo

Pour préparer un Alamo, vous aurez besoin de 3 cl de jus d'orange, 1,5 cl de tequila et 1,5 cl de jus d'ananas.

Dans un shaker rempli de glaçons, versez la tequila, le jus d’orange et le jus d’ananas. Secouez vigoureusement pendant quelques secondes pour bien mélanger les saveurs et obtenir un cocktail bien frais. Filtrez ensuite le mélange dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi ou dans un verre old-fashioned rempli de glaçons. Vous pouvez décorer avec une tranche d’orange ou un morceau d’ananas frais pour une touche tropicale.

Pour rehausser les saveurs de l’Alamo, ajoutez un trait de jus de citron vert, qui apporte une légère acidité équilibrant la douceur des fruits. Vous pouvez également utiliser des glaçons faits de jus d’orange ou d’ananas pour éviter de diluer le cocktail. Enfin, un verre décoré avec un bord sucré (en trempant le bord dans du jus de citron puis dans du sucre) rehaussera son aspect exotique.

Le cocktail Alamo tire son nom de la célèbre bataille de l'Alamo au Texas, symbole de courage et d'indépendance. Bien qu’il soit un mélange récent, il s'inspire de la tradition mexicaine des cocktails à base de tequila associés à des fruits frais pour équilibrer la puissance de l’alcool. C’est un cocktail simple et frais, populaire dans les bars qui souhaitent offrir une boisson légère et fruitée.

Oui, il est possible de préparer un Alamo sans alcool en remplaçant la tequila par un substitut non alcoolisé, comme un sirop de tequila sans alcool ou simplement en augmentant la proportion de jus d’orange et d’ananas. Cette version garde le côté frais et fruité du cocktail original.

Pour réussir un Alamo, évitez de ne pas bien secouer le mélange, car cela peut empêcher d’obtenir une bonne homogénéité et une fraîcheur optimale. N’utilisez pas de jus d’orange ou d’ananas trop sucrés ou industriels, privilégiez des jus naturels ou fraîchement pressés pour une meilleure saveur. Enfin, veillez à servir le cocktail bien frais, de préférence dans un verre préalablement rafraîchi.

L’Alamo peut être servi dans un verre à cocktail (verre à martini) préalablement rafraîchi ou dans un verre old-fashioned rempli de glaçons. Le choix dépend de la préférence pour une boisson sans glaçons ou plus longue avec glace. La présentation peut être agrémentée d’une mise en scène exotique tels que tranches d’orange ou morceaux d’ananas.

Un cocktail Alamo contient environ 100 à 150 calories, en fonction des jus utilisés et de la quantité exacte de tequila. Le jus d’orange et le jus d’ananas apportent principalement des sucres naturels tandis que la tequila apporte peu de calories mais de l’alcool. C’est donc une boisson légère à consommer avec modération.

Vous pouvez varier le cocktail Alamo en modifiant les proportions de tequila et de jus, ou en ajoutant un trait de triple sec ou de liqueur d’orange pour plus de complexité. D’autres fruits tropicaux comme le fruit de la passion ou la mangue peuvent être incorporés en jus ou en purée. Enfin, une version pétillante peut être réalisée en ajoutant un peu d’eau gazeuse ou de soda au gingembre.