Le Spritz est devenu la boisson phare de l’été. Fraîche et à la mode, c’est le cocktail immanquable à toute occasion. Sa variante au Limoncello, le rend incontournable et encore plus frais et savoureux.
L’origine du Spritz
La découverte du Spritz remonte au XIXème siècle à Venise en Italie par des soldats autrichiens. A l’époque cette boisson était un mélange de Prosecco, un vin blanc d’Italie les plus apprécié du pays avec de l’eau plate. Encore aujourd’hui, on peut trouver l’authentique Spritz à base du Prosecco et d’eau plate dans les pays de l’Europe de l’Est. Ce n’est seulement que courant du XXème siècle que la recette de Spritz à évoluer pour devenir un mélange de ce fameux Prosecco avec de l’eau pétillante. Les soldats Autrichiens ont eu l’idée de mélanger ou plutôt d’asperger l’alcool Italien avec de l’eau dans le but de l’adoucir et de le rendre moindre amer. Durant ces années, on assiste également à l’apparition de l’Aperol qui apportera également sa touche de saveur au fameux cocktail Spritz.
A savoir, chaque barman de Venise aurait sa propre recette du Spritz. Au cours des années, d’autres ingrédients ce sont ajoutés afin de lui apporter de la douceur et de la fraîcheur tel que le Spritz au limoncello.
Ce cocktail est devenu la boisson la plus populaire grâce à son goût sucré et rafraîchissant. Le New York Times à même accordé au Spritz le titre d’être la boisson de l’été 2018.
Le Spritz au Limoncello : version alternative du Spritz
Le limoncello est une liqueur de citron également originaire d’Italie. Depuis des années le citron est connu pour sa haute teneur en vitamine et son effet rafraîchissant. En effet, le citron est un fruit qui permet de s’hydrater lors de très fortes chaleurs. L’idée était donc d’associer plaisir et rafraîchissement dans un seul verre. Le spritz cocktail est populaire dans le monde entier pour son côté festif. D’autres variantes on vue le jour tel que la version citronné à base de la liqueur locale d’Italie le limoncello. On retrouve donc l’authentique Spritz au Limoncello, un mélange de douceur, d’acidité et de fraîcheur. L’association de l’eau pétillante avec le Prosecco Italien et la fraîcheur acidulée rendent ce cocktail parfait pour n’importe quelle occasion.
Recette du Spritz Limoncello
Voici une recette facile et rapide pour le cocktail parfait pour l’été : Le Spritz au Limoncello.
Ingrédients pour un verre:
- 2 cl Limoncello
- 10 cl bien frais de Prosecco (Vin blanc Italien)
- 3 cl eau Gazeuse
- 1 à 3 demi rondelles de citron vert
Préparation :
Pour commencer, verser le Limoncello dans le verre. Vous pouvez l’accompagner d’1 cl de sirop de sucre de canne si vous souhaitez adoucir davantage votre cocktail. Mélanger les deux ingrédients délicatement. Puis verser le Prosecco et l’eau gazeuse. Pour finir, déposez vos demi rondelles de citron vert dans votre mélange. Vous pouvez également ajouter des glaçons pour la rendre plus fraîche qu’elle ne l’est. Votre cocktail est enfin prêt !
Le Spritz à base de limoncello est le cocktail à tester en été. Son côté fraîcheur accompagné d’un petit goût citron, il est parfait pour vous faire vivre la Dolce vita.
