Originaire d’Italie, cette liqueur a un parfum d’amande amère et d’abricot. A la fois amère et douce, elle s?emploie très souvent en pâtisserie et en cuisine. Elle accompagne les tiramisus, les crêpes, les viandes, les truffes, le nougat et autres plats?
C?est M Lazzaroni qui créé l’Amaretto en 1851. Son nom lui vient du terme «amaro» qui signifie « amer » en italien.
Cette liqueur titre à 28°, elle s?apprécie autant en apéritif qu’en digestif.
