Pink Elephant

Pour réaliser un Pink Elephant, vous aurez besoin de 4 cl de rhum blanc, 1,5 cl de liqueur de banane (comme le Pisang Ambon), 2,5 cl de jus d’ananas, 0,5 cl de liqueur de coco (comme le Malibu) et 0,5 cl de sirop de grenadine.

Versez le rhum blanc, la liqueur de banane, le jus d’ananas, la liqueur de coco et le sirop de grenadine dans un shaker, ajoutez des glaçons, puis secouez vigoureusement pendant 10 à 15 secondes. Filtrez ensuite dans un verre highball rempli de glace pilée et décorez à votre goût, par exemple avec une tranche d'ananas ou une cerise au marasquin.

Pour équilibrer le côté sucré, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron vert. Il est conseillé d'utiliser des glaçons bien durs pour éviter une dilution rapide. Remplacer la liqueur de coco commercialisée par une version artisanale moins sucrée peut aussi apporter plus d'authenticité au cocktail.

Le nom « Pink Elephant » vient probablement de l'expression anglaise « seeing pink elephants », associée aux hallucinations après avoir trop bu. Toutefois, dans le cas du cocktail, le nom évoque surtout un univers festif et exotique, en accord avec sa couleur rose vive et ses saveurs tropicales. Ce cocktail s'inspire des créations vibrantes et fruitées des années 1980 et 1990.

Oui, vous pouvez varier les ingrédients pour adapter le Pink Elephant à vos goûts. Par exemple, remplacer la liqueur de coco par une autre liqueur fruitée, ajuster le sirop de grenadine selon la douceur désirée, ou ajouter un trait de jus de citron vert pour plus d'acidité. Certaines versions peuvent aussi proposer d'autres fruits tropicaux comme la mangue ou la papaye.

Oui, pour une version sans alcool, il suffit de remplacer le rhum blanc, la liqueur de banane et la liqueur de coco par des sirops sans alcool ou des jus de fruits tropicaux. Par exemple, utilisez du jus de banane, du lait de coco et un peu de sirop de grenadine pour conserver la saveur sucrée et l'aspect rose du cocktail, tout en gardant la fraîcheur et l'exotisme.

Parmi les erreurs courantes, on retrouve l'utilisation de glaçons trop fondants qui diluent rapidement le cocktail, un shakerage trop court qui ne mélange pas bien les saveurs, et un déséquilibre entre les ingrédients sucrés et acides. Il est important aussi de bien filtrer le cocktail pour éviter les morceaux de glace ou pulpe qui pourraient troubler la boisson.

Un Pink Elephant contient principalement des calories issues de l'alcool et des sirops sucrés. En moyenne, un verre peut contenir environ 180 à 250 calories selon la quantité exacte et les marques utilisées. Le rhum et les liqueurs apportent la majorité des calories, tandis que le jus d’ananas et la grenadine contribuent également au total calorique.

Pour préparer un Pink Elephant, il est conseillé d'utiliser un shaker pour bien mélanger les ingrédients, un verre highball pour le service, un doseur (jigger) pour mesurer précisément les quantités, ainsi que de la glace pilée. Pour la décoration, un couteau pour tranche d'ananas et éventuellement une cuillère ou une pince pour placer la cerise au marasquin sont utiles.