Bellini

Pour préparer ce cocktail, il vous faudra par coupe :

  • 5 cl de nectar de pêche
  • Du champagne (ou du Prosecco ou mouceux)

1/ Dans une flûte versez le nectar de pêche et complétez de champagne.

2/ Remuez délicatement et servir immédiatement.

Astuce du barman pour votre Bellini

Vous pouvez remplacer le nectar par une demi pêche réduite en purée au mixeur.

Vous pouvez aussi ajouter un trait de crème de pêche de vigne pour rehausser les arômes.

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