Banana Sprint

Le Banana Sprint se compose de 10 cl de jus de banane, 2 cl de sirop de citron et 1 œuf.

Dans un shaker, versez le jus de banane et le sirop de citron. Cassez l'œuf et ajoutez-le aux autres ingrédients. Secouez vigoureusement pendant environ 30 secondes pour bien mélanger et émulsifier l'œuf. Ajoutez quelques glaçons, puis secouez à nouveau pour refroidir le mélange. Filtrez et servez dans un verre bien frais.

Le "dry shake" consiste à secouer tous les ingrédients sans glace dans un premier temps. Cette méthode permet d'émulsifier parfaitement l'œuf, créant une texture plus légère, onctueuse et mousseuse. Pour le Banana Sprint, cela améliore la légèreté et le volume de la mousse avant de refroidir le cocktail avec des glaçons.

Oui, pour intensifier l'arôme de banane, vous pouvez ajouter une fine tranche de banane en décoration sur le bord du verre. Cela apporte aussi une touche visuelle attractive qui sublime ce cocktail original.

Le Banana Sprint n'a pas de date précise d'origine, mais il s'inscrit dans la tradition des cocktails fruités et gourmands. Il marie la douceur du jus de banane, très populaire dans les boissons tropicales, avec la technique classique d’ajouter un œuf, comme dans le Whiskey Sour ou le Ramos Gin Fizz, apportant une texture unique. Ce cocktail combine ainsi modernité et aspects rétro, jouant sur des saveurs originales.

Non, la recette classique du Banana Sprint telle que présentée ne contient pas d'alcool. C’est un cocktail non alcoolisé à base de jus de banane, sirop de citron et œuf, ce qui le rend idéal pour ceux qui souhaitent une boisson originale sans alcool.

Oui, pour une version sans œuf, on peut remplacer l'œuf par une alternative végétale qui apporte un effet mousseux, comme de l'aquafaba (eau de cuisson des pois chiches). Cela préserve la texture onctueuse tout en restant adapté aux personnes allergiques ou véganes.

Les erreurs courantes comprennent ne pas bien émulsifier l'œuf, ce qui peut donner une texture moins onctueuse, ou ne pas filtrer le cocktail après le mélange, laissant une consistance désagréable. Il est aussi important de bien secouer avec les glaçons pour refroidir correctement le cocktail. Enfin, utiliser un jus de banane frais ou de bonne qualité garantit une saveur optimale.

Le Banana Sprint contient essentiellement du jus de banane, du sirop de citron et un œuf. Compte tenu de ces ingrédients, ce cocktail est relativement modéré en calories, environ 150 à 200 kcal par verre, dépendant des quantités exactes de sirop utilisé. Le jus de banane apporte des sucres naturels, tandis que l'œuf contribue en protéines et lipides.

On peut imaginer plusieurs variantes : ajouter une touche d'alcool comme du rhum blanc ou du bourbon pour une version alcoolisée, remplacer le sirop de citron par du jus de citron frais pour plus d'acidité, ou encore utiliser du lait de coco pour une texture encore plus exotique. Un topping de chantilly légère ou quelques gouttes d'extrait de vanille peuvent aussi sublimer la recette.