Martini

Le terme « martini » peut désigner 2 boissons différentes.

Martini, le cocktail

Un « martini » est d’abord un cocktail à base de gin et de vermouth blanc sec. Il est servi dans un verre à cocktail, sans glace, et traditionnellement garni d’une olive.

Dans ce cocktail, la vodka est parfois substituée au gin. Il s’agit alors d’un « vodka martini ».

Martini, la marque de vermouth

Un « martini » désigne aussi un vermouth d’une marque produite par une distillerie italienne : Martini & Rossi. Les vermouths de cette marque ont acquis une telle notoriété, principalement en Europe, que le nom de la distillerie a remplacé celui de la boisson. Ces vermouths sont déclinés en plusieurs versions, les plus connues étant les Martini Bianco et Martini Rosso. Mais il existe aussi le Martini Rosato, l’Extra-Dry, le Fiero et le Martini d’Oro.

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