La liqueur est une boisson spiritueuse ayant une teneur en sucre de 100 à 250 grammes pour 1 litre d’alcool éthylique d’origine agricole. La macération et l’infusion de fruits ou de plantes sont les différents procédés permettant d’aboutir au résultat.
Entrent dans la composition de la liqueur de pommes : des pommes fraîches, de l’eau de vie ou de l’alcool de fruit, et du sucre en poudre.
