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Ginger ale

Le Ginger ale est une boisson gazeuse sucrée et aromatisée au gingembre. Une des marques les plus connues en France est le Canada dry.

Cette boisson rentre dans la composition de nombreux cocktails. L’arôme du gingembre permettant de cacher le goût de l’alcool (fabriqué artisanalement) pendant la période de la prohibition.

Il ne faut pas confondre le Ginger ale et la Ginger beer qui est une autre boisson gazeuse aux arômes de gingembre mais dont le goût est plus prononcé.