Margarita Frozen

La Margarita frozen est la version glacée et mixée de la Margarita classique, un cocktail mexicain traditionnel à base de tequila, liqueur d'orange et citron vert. Elle est servie frappée avec des glaçons mixés pour une boisson rafraîchissante ideal pour l'été et les moments conviviaux.

Les ingrédients pour un verre sont : 5 à 6 cl de tequila, 3 cl de liqueur d'orange (comme triple sec, Cointreau ou Grand Marnier), 4 à 5 glaçons, le jus d'un citron vert frais, et du sel pour décorer le bord du verre.

Pour décorer le verre, vous devez frotter le bord avec une rondelle de citron vert puis plonger ce bord dans une assiette contenant du sel, afin que le sel adhère sur le bord. Veillez à ce qu'aucun sel ne tombe dans le verre car cela risquerait de gâcher le goût du cocktail.

Dans un blender, versez la tequila, la liqueur d'orange, le jus du citron vert fraichement pressé et ajoutez 4 à 5 glaçons. Mixez pendant une à deux minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et glacée. Versez ensuite le mélange dans le verre préparé et servez immédiatement.

Il faut éviter de mettre trop de sel dans le verre ou dans le cocktail lui-même, car cela gâcherait la saveur. Ne pas utiliser de jus de citron en brique ou déjà prêt, privilégier un jus fraîchement pressé. Enfin, il faut mixer suffisamment longtemps les glaçons pour obtenir une texture parfaitement lisse sans morceaux trop gros.

Oui, une version sans alcool est possible en remplaçant la tequila et la liqueur d'orange par des sirops au goût d'orange et un peu d'eau pétillante ou de jus de citron vert pour garder l'aspect acidulé. Il faudra veiller à ajuster la dose de sel sur le bord du verre pour l'équilibre des saveurs.

On peut varier la Margarita frozen en utilisant différents types de liqueur d'orange comme le Grand Marnier pour une note plus corsée, ou encore ajouter un peu de fruit frais comme de la fraise ou de la mangue mixée pour une touche fruitée. Certains remplacent aussi le citron vert par du citron jaune, mais cela change le profil acidulé.

Une Margarita frozen contient environ 200 à 250 calories par verre, selon les proportions exactes et la quantité de sucre dans la liqueur d'orange utilisée. La tequila et la liqueur d'orange constituent la majorité des calories, tandis que le citron vert et les glaçons n'en apportent quasi pas.

La tequila et la liqueur d'orange se conservent à température ambiante, à l'abri de la lumière directe. Le citron vert frais doit être conservé au réfrigérateur et utilisé rapidement pour garantir la fraîcheur du jus. Les glaçons doivent être préparés juste avant ou stockés au congélateur dans un récipient propre.