Le Florida 2 est l’un de ces cocktails qui incarnent parfaitement l’esprit des boissons fruitées sans alcool, à la fois rafraîchissant et délicieusement doux. Un mélange harmonieux de jus d’orange, de jus d’ananas, d’une touche de grenadine, et pour finir, un jaune d’œuf pour apporter une texture unique. C’est une boisson qui se prête aussi bien aux journées ensoleillées qu’aux soirées entre amis. Envie d’essayer ? Voici la recette !
Les ingrédients pour un Florida 2
- 4 cl de jus d’orange
- 4 cl de jus d’ananas
- 2 cl de grenadine
- 2 cl de jus de citron
- 1 jaune d’œuf
Les étapes pour préparer un Florida 2
- Dans un shaker, versez le jus d’orange, le jus d’ananas, le jus de citron, et la grenadine.
- Ajoutez le jaune d’œuf pour apporter cette onctuosité caractéristique.
- Ajoutez quelques glaçons dans le shaker pour bien refroidir le mélange.
- Secouez énergiquement pendant quelques secondes, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et frais.
- Filtrez le tout dans un verre à cocktail ou un grand verre pour éliminer les éventuels résidus.
- Servez sans attendre et dégustez immédiatement pour profiter de la fraîcheur.
Astuce du barman pour votre Florida 2
Pour sublimer encore plus votre « Florida 2 », pensez à utiliser des jus de fruits frais si possible. Le jus d’orange pressé à la minute donnera une intensité bien plus fruitée qu’un jus en bouteille. Et si vous voulez une présentation élégante, servez votre cocktail avec une rondelle d’orange sur le bord du verre ou quelques feuilles de menthe pour une touche de verdure. Un dernier petit secret ? Si vous êtes aventureux, remplacez le jaune d’œuf par un peu d’aquafaba (l’eau des pois chiches) pour une mousse tout aussi crémeuse, mais vegan !
Toute l’histoire du Florida 2
Le « Florida 2 » fait partie de cette catégorie de cocktails que l’on appelle les « mocktails », autrement dit, des cocktails sans alcool. Très populaire dans les années 80, il a traversé les décennies grâce à sa simplicité et à ses saveurs fruitées intemporelles. L’ajout du jaune d’œuf est un clin d’œil aux anciennes recettes de cocktails à base d’œuf qui étaient très prisées dans les années 20 et 30 pour apporter une texture riche. Le « Florida 2 » est une version plus moderne et exotique, avec ses jus tropicaux. Il est particulièrement apprécié dans les climats chauds, notamment en Floride – d’où son nom – où la demande pour des boissons fraîches et désaltérantes est constante. Ce cocktail est aussi très apprécié par ceux qui veulent une boisson festive sans les effets de l’alcool.
