Capitole

Pour réaliser un "Capitole", vous aurez besoin de 0,5 cl de sirop de menthe, 10 cl de jus d’orange, 5 cl de limonade et une boule de sorbet citron vert.

Commencez par verser le sirop de menthe dans un grand verre. Ajoutez ensuite le jus d'orange pour diluer le sirop. Incorporez délicatement la limonade afin de préserver sa pétillance. Déposez une boule de sorbet citron vert au centre du verre et laissez-la flotter. Mélangez légèrement pour que le sorbet commence à se dissoudre, puis servez immédiatement avec une paille ou une cuillère.

Oui, il est conseillé d'ajouter quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour sublimer le parfum mentholé. Une tranche d'orange posée sur le rebord du verre apporte aussi une touche esthétique élégante et renforce les saveurs fruitées.

Évitez de verser la limonade trop rapidement pour ne pas perdre la pétillance. Ne mélangez pas trop vigoureusement après avoir ajouté le sorbet afin de ne pas le faire fondre trop rapidement. Utilisez un verre suffisamment grand pour permettre au sorbet de flotter sans déborder.

Vous pouvez varier ce cocktail en utilisant un sirop différent, comme du sirop de basilic ou de violette pour changer la note aromatique. Remplacer la limonade par une eau gazeuse aromatisée ou une soda citron peut aussi être une alternative. Enfin, pour plus de fraîcheur, différents parfums de sorbet peuvent être testés, comme citron classique, framboise ou même menthe.

Le "Capitole" est déjà une recette sans alcool, ce qui en fait un excellent choix pour tous, y compris les enfants et les personnes ne consommant pas d'alcool. Il suffit de respecter la recette originale avec sirop de menthe, jus d'orange, limonade et sorbet citron vert.

Le "Capitole" n'est pas un cocktail traditionnel ou historique avec une longue origine documentée. Son nom évoque l’ambiance urbaine et élégante d’une capitale. Il représente un cocktail d’été frais et léger, conçu pour la détente et l’évasion, sans prétention, combinant fraîcheur fruitée et notes mentholées.

Servez le "Capitole" dans un grand verre transparent pour apprécier les différentes couches et le sorbet flottant. Proposez une paille et une petite cuillère afin que le consommateur puisse savourer à la fois la boisson et le sorbet. Consommez-le immédiatement pour bénéficier de la fraîcheur optimale.

Même si le "Capitole" est idéal pour les journées chaudes, vous pouvez l'adapter en remplaçant la limonade par une eau pétillante chaude aromatisée au citron ou thé glacé réchauffé. Remplacez le sorbet par un sorbet au goût plus chaleureux comme la clémentine. Cela crée une version hivernale plus douce et toujours fruitée.

La valeur calorique du "Capitole" dépend essentiellement du sirop, du jus d'orange, de la limonade et du sorbet utilisé. En général, ce type de cocktail contient environ 150 à 200 calories par verre, principalement dues au sucre présent dans le sirop, les jus de fruits et le sorbet.

Conservez la limonade et le jus d'orange au réfrigérateur, bien fermés, et consommez-les rapidement après ouverture. Le sirop de menthe peut être stocké à température ambiante, à l'abri de la lumière. Le sorbet citron vert doit rester au congélateur jusqu’à utilisation pour garder sa texture glacée.

Oui, il est possible de préparer un "Capitole" en quantité plus importante dans un grand pichet. Veillez à ajouter la limonade en dernier et juste avant de servir pour préserver la pétillance. Ajoutez les boules de sorbet dans les verres individuels au moment du service pour garantir fraîcheur et esthétique.

Le sorbet citron vert apporte une touche acidulée, fraîche et légèrement sucrée, ajoutant une texture givrée qui contraste avec la boisson pétillante. Au fur et à mesure qu'il fond, il infuse le cocktail avec une note fruitée et acidulée, renforçant la sensation de fraîcheur générale.