Pour préparer ce cocktail, il vous faudra par coupe :
- 3 cl de cognac
- 3 cl de xérès
- 1 zeste de citron
- du sucre
- du vin blanc sec mousseux
1/ Dans une flûte à champagne, versez le cognac et le xérès.
2/ Pressez les zestes de citron et ajoutez une petite cuillère de sucre.
3/ remuer jusqu’à ce que le sucre se soit complètement dissout.
4/ Placez votre verre au réfrigérateur 1 heure avant de présenter le mélange.
5/ Au moment de servir, complétez votre flûte de vin mousseux.
Astuce du barman pour votre Amour de Noël
Pour gagner en finesse, vous pouvez remplacer le vin mousseux par du champagne.
