Algonquin

Pour préparer un Algonquin, vous aurez besoin de 4 cl de whisky, 2 cl de jus d’ananas et 1,5 cl de vermouth.

Pour préparer un Algonquin, commencez par remplir un shaker de glaçons, puis ajoutez le whisky, le jus d'ananas et le vermouth. Secouez vigoureusement pendant environ 10 secondes pour bien mélanger et refroidir le cocktail. Filtrez ensuite le mélange dans un verre à cocktail ou un verre old-fashioned. Enfin, décorez avec un zeste de citron ou une cerise pour parfaire la présentation.

Pour varier les saveurs, vous pouvez utiliser un vermouth blanc pour une version plus douce et légèrement sucrée, ou du vermouth rouge pour une profondeur plus corsée. Pour une touche tropicale et sucrée, ajoutez un trait de sirop d'ananas ou de miel. Vous pouvez également jouer sur les garnitures en remplaçant le zeste de citron par une cerise confite selon vos préférences.

Le cocktail Algonquin rend hommage à l'Algonquin Hotel de New York, célèbre hôtel ouvert en 1902 qui accueillait un cercle d’intellectuels et d’artistes connu sous le nom d’"Algonquin Round Table". Ce cocktail s'inspire de l’esprit bohème et intellectuel de cette époque, incarnant une élégance et une finesse rappelant le glamour new-yorkais du début du 20e siècle.

Pour une version sans alcool, remplacez le whisky par un whisky sans alcool ou un alcool de malt non alcoolisé, le vermouth par un sirop aromatisé ou un jus de raisin blanc légèrement amer, et conservez le jus d’ananas. Cette combinaison offre un équilibre fruité et légèrement amer tout en respectant l’esprit du cocktail original.

Un whisky de type bourbon ou un whisky écossais doux fonctionnent très bien dans un Algonquin. Optez pour un whisky avec des notes légèrement boisées et maltées, qui s’équilibreront avec la douceur du jus d’ananas et les arômes du vermouth.

L’Algonquin se sert idéalement dans un verre à cocktail refroidi pour conserver sa fraîcheur. Vous pouvez aussi le présenter dans un verre old-fashioned pour un style plus décontracté. Ajoutez une garniture comme un zeste de citron ou une cerise pour une touche finale élégante.

Pour éviter que votre Algonquin soit trop dilué, veillez à ne pas secouer trop longtemps dans le shaker. En général, 10 secondes suffisent pour bien mélanger et refroidir le cocktail sans diluer excessivement les saveurs. Utilisez aussi des glaçons bien solides et frais.

Un Algonquin contient en moyenne entre 150 et 180 calories, selon les marques et la quantité exacte d’ingrédients utilisés. Le whisky et le vermouth apportent la majeure partie des calories, tandis que le jus d’ananas contribue aussi à la teneur en sucres.

Pour sublimer l’Algonquin, essayez d’ajouter un trait de sirop d’ananas ou de miel pour adoucir les notes de whisky et offrir une touche tropicale délicate. Choisissez également un vermouth adapté à votre goût entre vermouth blanc pour la douceur ou vermouth rouge pour plus de complexité.