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Comment servir un cocktail comme un pro ?

servir un cocktail

Le service de cocktails est un art en soi. Il ne suffit pas de mélanger les ingrédients dans un shaker pour obtenir un résultat parfait. Il y a des techniques, des astuces et des détails qui peuvent faire toute la différence entre un cocktail réussi et un échec. Dans cet article, nous allons vous montrer comment servir un cocktail comme un pro, en vous donnant des conseils sur les équipements, les ingrédients et les techniques à utiliser pour créer des cocktails parfaits à chaque fois.

Les équipements de base

Pour servir un cocktail comme un pro, vous avez besoin de bons équipements. Bien que les équipements à utiliser dépendent du type de cocktail, il y a tout de même certains qui sont indispensables à tous les coups : 

  • Un shaker : c’est l’outil de base pour mélanger les ingrédients. Il existe différents types de shakers, mais le modèle classique en acier inoxydable est celui que l’on recommande le plus. Assurez-vous d’avoir un shaker suffisamment grand pour contenir les ingrédients de votre cocktail, ainsi qu’un couvercle étanche pour éviter les fuites.
  • Un mélangeur : il est utilisé pour mélanger les ingrédients qui ne peuvent pas être mélangés dans un shaker, comme les jus de fruits et les liqueurs. Il est également utilisé pour mélanger les ingrédients dans les cocktails à base de lait ou de crème.
  • Un verre à mesurer : c’est un indispensable pour mesurer les ingrédients avec précision. Il est généralement utilisé pour les cocktails à base de spiritueux, car ils nécessitent des doses précises pour obtenir le bon équilibre des saveurs.
  • Un zesteur : cet outil est utilisé pour zester les agrumes, comme les citrons et les oranges. Il est également utilisé pour faire des twists d’agrumes pour décorer les cocktails.

Les ingrédients de qualité

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Pour servir un cocktail comme un pro, vous devez choisir vos ingrédients. Il est important d’utiliser des ingrédients frais et de qualité supérieure pour obtenir les meilleures saveurs. Voici quelques conseils pour choisir les bons ingrédients :

  • Utilisez des fruits frais : les fruits frais ont un goût plus prononcé et plus naturel que les fruits en conserve. Utilisez des fruits frais pour les jus de fruits, les garnitures et les décorations.
  • Utilisez des herbes fraîches : les herbes fraîches ont un goût plus prononcé et plus naturel que les herbes séchées. Utilisez des herbes fraîches pour les cocktails à base de gin ou de tequila, ou pour ajouter une touche de saveur supplémentaire aux cocktails à base de rhum ou de whiskey.
  • Utilisez des spiritueux de qualité : les spiritueux de qualité ont un goût plus prononcé et plus naturel que les spiritueux bon marché. Utilisez des spiritueux de qualité pour les cocktails, car cela vous permettra de créer des boissons plus équilibrées et plus savoureuses.

Les techniques de base pour réussir un cocktail

Pour servir un cocktail comme un pro, vous devez maîtriser un certain nombre de techniques :

  • Mélangez les ingrédients avec précision : utilisez un verre à mesurer pour mesurer les ingrédients avec précision, et mélangez-les soigneusement dans un shaker ou un mélangeur.
  • Utilisez la bonne technique de mélange : pour les cocktails à base de spiritueux, utilisez la technique de mélange en sec, qui consiste à mélanger les ingrédients secs dans un shaker avant d’ajouter les ingrédients liquides. Pour les cocktails à base de jus de fruits, utilisez la technique de mélange en humide, qui consiste à mélanger les ingrédients liquides dans un shaker avant d’ajouter les ingrédients secs.
  • Utilisez les bons types de glace : utilisez des morceaux de glace de tailles appropriées pour chaque type de cocktail. Pour les cocktails à base de spiritueux, utilisez des morceaux de glace cubique. Pour les cocktails à base de jus de fruits, utilisez des morceaux de glace pilée.
  • Utilisez les bons types de verres : utilisez les verres appropriés pour chaque type de cocktail. Pour les cocktails à base de spiritueux, utilisez des verres à cocktail. Pour les cocktails à base de jus de fruits, utilisez des verres à vin.

Grâce à ces conseils, vous devriez être en mesure de servir des cocktails comme un pro, avec les meilleurs équipements, les bons ingrédients et les techniques d’un pro. N’oubliez pas, le service de cocktails est un art en soi, il faut de la pratique et de la patience pour maîtriser les techniques des pros.


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