Liqueur de banane originaire d’Indonésie, de l’île d’Ambon plus exactement. Elle s?obtient par un mélange d’herbes, de bananes vertes et de fruit tropicaux verts. Pisang tire son nom d’une ancienne colonie néerlandaise et signifie banane en malais. De couleur vert vif, doux et sucré, cet alcool titre à 20°. Le secret de la recette est gardé par une firme hollandaise «Lucas Bols», appartenant au groupe Rémy Cointreau.
