La noix de coco est le fruit du cocotier. Cet arbre est aussi appelé «l’arbre de vie».La fleur peut mesurer jusqu’à 30 cm. Avant maturité, la noix est entourée d’un extérieur lisse de couleur vert clair. Une fois mûr, elle est recouverte d’épaisses couches de fibres ligneuses brunes.
Riche en potassium, fer, magnésium, phospore, cuivre et zinc, la coco a une forte valeur nutritive. On dit que ce fruit nourrit et désaltère. En effet, il est possible de consommer la chair blanche, dont on extrait l’huile de coprah, ou l’eau de coco.
