Originaire de la vallée de Veracruz au Mexique et apparu au début du XXème siècle, le Kahlúa est une liqueur aromatisée au café. Texture épaisse et riche, couleur noire/marron, il est principalement composé de café (grains 100% arabica), d’eau de vie, de sucre de canne et de vanille. Cependant il existe différentes variétés de Kahlúa et la véritable recette reste secrète. Leader sur ce marché, c?est la première liqueur de café au monde.
Le Kahlúa peut être consommé sec ou avec des glaçons. Il peut aussi être mélangé avec du café et intervient dans la préparation de cocktails. Il se marie très bien avec certains desserts. Pour ceux qui connaissent The Big Lebowski, sachez que le Kahlúa est un des éléments du fameux cocktail Russe Blanc que boit le Duc, un des personnages du film des Frères Coen.
En France, cette boisson est disponible en bouteille, mais également en canette avec différentes saveurs. Elle est importée et contrôlée par la marque Pernod-Ricard. Le Kahlúa contient 20% d’alcool.
