De manière générale, les crèmes de fruits sont obtenues en ajoutant une macération de fruits et un sirop de sucre à une base d’alcool neutre.
Pour la crème de banane il faut du sucre, des bananes, du citron, de la crème fraîche et du lait. Les bananes doivent être épluchées, la peau n?entrant pas dans la composition de la crème de banane.
