Seul vin rosé pouvant être obtenu en mélangeant du vin rouge de Champagne et du vin blanc de Champagne. Il existe d’autres méthodes pour concevoir un champagne rosé qui consistent en une saigné : c?est la fermentation qui donne la coloration au Champagne. Cette méthode donne une couleur différente à chaque fois. Les teintes varient du rosé clair au rosé foncé. Il est aussi possible de laisser la peau des raisins noirs colorer le jus après le pressurage.
Il existe deux types de Champagnes rosés, celui qui rencontre le plus de succès est le plus léger et se boit frais.
