Cachaça

La cachaça est une eau-de-vie brésilienne distillée à 40°et obtenue par fermentation du vesou, le jus de canne à sucre.

Historique de la Cachaça

La cachaça trouve ses origines au Brésil dans les années 1800. Les esclaves faisaient bouillir du jus de canne à sucre sans le fermenter, ils obtenaient ainsi du \ »garapa\ » boisson du peuple par excellence. La production étant plutôt familiale et artisanale, les marques et les qualités de Cachaça sont nombreuses (plus de 4000 sortes).

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