Friandise à base de sucre aromatisé. Il existe aujourd’hui une variété impressionnante de bonbons.
Il y a plus de 600 ans avant JC, les Perses découvrent la canne à sucre. Alexandre le Grand en rapportera de ses voyages, ce qui permit sa culture autour du bassin méditerranéen. Il faut attendre le 12ème siècle pour que la canne à sucre soit connue en Europe grâce aux Croisés.
Au fur et à mesure, les confiseurs ouvrent des boutiques et les confiseries se multiplient. Ces boutiques deviennent le rendez-vous de la bourgeoisie. Il faudra attendre la découverte du sucre de betterave pour que les bonbons se démocratisent.
