Le Champagne blanc de blanc provient uniquement d’un cépage de raisin blanc à pulpe blanche et à peau blanche. Il s?agit généralement du cépage de Chardonnay de la Côte des Blancs dans la Marne. Champagne d’une très grande finesse, il est issu d’un assemblage de grands crus de plusieurs années.
Au goût, il possède des notes florales et les expressions de fruits blancs. Vifs et subtils, les champagnes blanc de blanc sont des champagnes de grande qualité.
