Le Baileys irish dream est fabriqué par la société R.A Bailey & Co. à Dublin en Irlande. Ce produit a été trouvé par deux hommes M. Jago et David Gluckmann dans les années 1974. D?origine Irlandais, ce spiritueux est obtenu par un mélange de crème fraîche, de fin whisky et d’essence de cacao. En bouche, il a un goût subtil de noisette, de chocolat et de caramel.
Crémeux, sucré et peu alcoolisé (seulement 17°), le Baileys est un digestif très apprécié de la gente féminine.
