Le cocktail Pousse Rapière vient de l’utilisation de la liqueur du même nom, qui vient ponctuer le goût d’un vin blanc mousseux. Plutôt fin, ce cocktail est plutôt destiné à un apéritif habillé pur un cocktail dinatoire.
La préparation
Afin de préparer ce cocktail, il vous faudra vous munir :
- 1 à 2 cl de liqueur d’armagnac à l’orange
- Vin mousseux
Préparation
- Dans une flûte, versez délicationement la liqueur d’armagnac
- Completez en ajoutant le vin mousseux.
Vous pouvez décorer le bord de la flûte d’une rondelle d’orange.
L’histoire de la Pousse Rapière
La Pousse Rapière est une liqueur à base d’Armagnac créée en 1874 par Henri Gasco, un distillateur français.
Gasco était un expert en Armagnac, et il avait l’idée de créer une liqueur qui capturerait les meilleures qualités de cet alcool. Il a donc mélangé plusieurs eaux-de-vie d’Armagnac, ajoutant des extraits de plantes et de fruits. Le résultat était une liqueur douce et fruitée, avec une subtile pointe d’amertume.
La Pousse Rapière est rapidement devenue populaire en France, et elle est maintenant disponible dans le monde entier. Si vous avez la chance de goûter cette liqueur unique, vous comprendrez pourquoi elle est si appréciée depuis plus d’un siècle.
