Mimosa Canneberge

Pour préparer un Mimosa Canneberge, vous aurez besoin de 6 cl de ginger beer, 6 cl de jus de canneberge, et du champagne bien frais pour compléter le cocktail.

Commencez par verser 6 cl de ginger beer dans une flûte à champagne propre, ajoutez 6 cl de jus de canneberge, puis complétez doucement avec du champagne bien frais pour garder les bulles. Mélangez légèrement avec une cuillère sans trop agiter pour préserver l'effervescence. Décorez avec une baie de canneberge ou une rondelle d'orange et servez aussitôt.

Le choix du champagne est crucial : privilégiez un brut ou extra-brut pour équilibrer la douceur du jus de canneberge et la fraîcheur de la ginger beer. Gardez tous les ingrédients bien frais avant préparation. Pour une variante originale, remplacez le champagne par un vin pétillant rosé.

Le Mimosa Canneberge est une variation moderne du Mimosa traditionnel, né à Paris dans les années 1920, qui associe champagne et jus d’orange. Cette version introduit le jus de canneberge et la ginger beer, inspirée par les coutumes américaines où la canneberge est populaire pendant les fêtes. Elle apporte une touche acidulée et épicée tout en rehaussant le classique avec créativité.

Oui, pour un Mimosa Canneberge sans alcool, remplacez le champagne par une eau pétillante ou un soda pétillant léger. Gardez le jus de canneberge et la ginger beer pour garder le goût fruité et légèrement épicé. Cela permet d’obtenir une boisson festive et rafraîchissante sans alcool.

Vous pouvez varier le Mimosa Canneberge en utilisant un vin pétillant rosé à la place du champagne pour une touche plus fruitée et colorée. On peut aussi modifier les proportions de ginger beer ou jus de canneberge pour ajuster le goût. Pour une version plus douce, optez pour un champagne demi-sec ou ajoutez un soupçon de sirop d’agave.

Évitez de trop mélanger le cocktail afin de conserver les bulles du champagne. Veillez à ne pas utiliser un champagne trop doux qui dominerait l’équilibre du goût. Il est important également de ne pas verser le champagne trop rapidement pour éviter de perdre l’effervescence. Enfin, toujours servir frais pour une meilleure expérience gustative.

Le Mimosa Canneberge est généralement peu calorique grâce à l’apport du champagne et des jus de fruits. Une flûte moyenne contient environ 120 à 150 calories, dépendant du type de champagne et de la quantité de sucre dans le jus de canneberge et la ginger beer. Pour réduire les calories, privilégiez un champagne brut et un jus de canneberge sans sucre ajouté.

Le Mimosa Canneberge se marie parfaitement avec un brunch, notamment des viennoiseries, du saumon fumé ou des œufs brouillés. Il accompagne aussi bien un apéritif léger avec des amuse-bouches à base de fruits de mer, de fromages doux ou de plats légèrement épicés. Son côté fruité et pétillant en fait un excellent choix pour les célébrations estivales.