John Collins

Pour un John Collins réussi, il est conseillé d'utiliser un whisky de qualité. Vous pouvez choisir un whisky de type bourbon ou un whisky écossais léger pour apporter une bonne base aromatique. Selon vos préférences, expérimentez avec différents types de whiskys pour obtenir le profil de saveur qui vous convient le mieux.

Le John Collins se distingue du Tom Collins principalement par le choix de l'alcool. Le Tom Collins utilise du gin, tandis que le John Collins remplace ce dernier par du whisky, ce qui le rend plus robuste et corsé. Les autres ingrédients restent similaires, incluant le jus de citron, le sirop de sucre et l’eau gazeuse.

Pour un équilibre parfait, combinez 5 cl de whisky, 2 cl de jus de citron frais et 2 cl de sirop de sucre de canne dans un shaker avec des glaçons. Secouez énergiquement, puis filtrez dans un grand verre rempli de glaçons. Complétez avec de l'eau gazeuse et mélangez légèrement pour bien harmoniser les saveurs.

Oui, il est tout à fait possible de faire une version sans alcool du John Collins. Remplacez le whisky par un jus de pomme pétillant ou un mélange de thé froid légèrement fumé. Gardez le jus de citron, le sirop de sucre et l'eau gazeuse pour conserver l'équilibre des saveurs. Cette version sans alcool reste rafraîchissante et pétillante.

Les erreurs fréquentes incluent un dosage incorrect des ingrédients, surtout en mettant trop ou trop peu de sirop de sucre, ce qui déséquilibre l'acidité du citron. Ne pas bien mélanger le cocktail après ajout de l'eau gazeuse peut aussi nuire à l'harmonie des saveurs. Enfin, utiliser des ingrédients de mauvaise qualité, notamment un whisky bas de gamme, peut altérer le goût final.

Oui, plusieurs variantes sont possibles. Vous pouvez par exemple ajouter quelques gouttes de bitters pour une complexité supplémentaire. Certains remplacent le sirop de sucre de canne par du miel ou un sirop aromatisé. L'utilisation de différents whiskys (bourbon, seigle ou single malt) apporte aussi des nuances intéressantes. Enfin, la garniture peut varier avec des rondelles d'orange ou une branche de romarin.

Un John Collins contient en moyenne entre 150 et 200 calories, selon le type de whisky utilisé et la quantité de sirop de sucre ajouté. L'eau gazeuse n'apporte pas de calories. Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de sirop ou utiliser un édulcorant alternatif.

La décoration classique du John Collins consiste à ajouter une tranche de citron sur le bord du verre et éventuellement une cerise pour apporter une touche colorée. Vous pouvez également utiliser une branche de menthe fraîche pour un aspect plus vert et parfumé. Le verre utilisé est généralement un grand verre highball ou tumbler haut avec des glaçons pour une présentation élégante.

Le John Collins est un cocktail qui remonte au XIXe siècle et serait né dans un bar londonien appelé "John Collins". Il est considéré comme une variante plus corsée du Tom Collins, remplaçant le gin par du whisky. Cette boisson a traversé les époques et s’est imposée comme un classique grâce à son équilibre entre douceur, acidité et pétillant.