Le Colletti Royale, c’est un cocktail qui joue sur l’élégance et l’originalité. À mi-chemin entre un apéritif sophistiqué et une boisson pétillante, ce mélange incarne parfaitement l’art du cocktail moderne. Idéal pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou pour simplement savourer un moment d’exception, le Colletti Royale se distingue par ses saveurs complexes et son raffinement inégalé. Découvrez comment le préparer et l’histoire fascinante qui se cache derrière ce cocktail unique.
Les ingrédients pour un Colletti Royale
Voici ce qu’il vous faut pour réaliser un Colletti Royale :
- 4 cl de vermouth sec
- 2 cl de Fernet-Branca (biter italien)
- 2 cl de Suze
- Champagne (pour compléter)
Avec cette liste courte mais précise, vous avez entre les mains tout ce qu’il faut pour créer un cocktail à la fois simple et impressionnant.
Les étapes pour préparer un Colletti Royale
Suivez ces étapes pour maîtriser l’art du Colletti Royale :
- Dans un verre à mélange, versez le vermouth sec, le Fernet-Branca et la Suze.
- Ajoutez des glaçons dans le verre à mélange, puis mélangez à la cuillère pendant quelques secondes pour bien refroidir les ingrédients.
- Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire et versez-le dans une flûte à champagne bien fraîche.
- Complétez le verre avec du champagne pour apporter la touche pétillante qui sublime le cocktail.
- Remuez légèrement pour homogénéiser et servez immédiatement.
Et voilà, en quelques minutes, vous avez un cocktail qui fera son petit effet à coup sûr.
Astuce du barman pour votre Colletti Royale
Le secret pour un Colletti Royale parfait ? Choisissez un champagne brut ou extra brut pour équilibrer les saveurs amères du Fernet-Branca et de la Suze. Si vous cherchez une petite touche supplémentaire, garnissez votre flûte d’un zeste d’orange. Cela ajoutera une note aromatique subtile sans alourdir le profil du cocktail.
Toute l’histoire du Colletti Royale
Le Colletti Royale ne date pas d’hier, mais ce n’est pas non plus un cocktail classique que l’on trouve à chaque coin de rue. Ce mélange trouve ses racines dans l’univers des bartenders modernes, qui adorent expérimenter avec des saveurs inattendues. Ce cocktail a été popularisé pour son équilibre audacieux entre l’amertume de la Suze et du Fernet-Branca, et la fraîcheur éclatante du champagne.
On raconte qu’il aurait été imaginé pour rendre hommage à une certaine sophistication italienne, d’où la présence du Fernet-Branca, une liqueur amère typiquement italienne. Et le champagne ? C’est l’élégance française dans toute sa splendeur, évidemment. Avec une telle alliance entre deux pays maîtres de la gastronomie et du bon goût, le Colletti Royale ne pouvait être qu’une réussite.
