Le Brandy Alexander est un cocktail classique qui allie la richesse du cognac à la douceur de la crème de cacao, le tout sublimé par une touche de crème fraîche. Ce breuvage onctueux et délicat est souvent associé à des moments de détente ou de célébration intime, car il apporte une certaine élégance. Avec sa texture veloutée et ses saveurs harmonieuses, il plaît autant aux amateurs de cocktails sucrés qu’à ceux qui apprécient un bon spiritueux. Vous trouverez ci-dessous tout ce dont vous avez besoin pour préparer ce cocktail, ainsi que des astuces pour le sublimer.
Les ingrédients pour un Brandy Alexander
- 3 cl de cognac
- 2 cl de crème de cacao
- 2 cl de crème fraîche
- Une pincée de noix de muscade
Les étapes pour préparer un Brandy Alexander
- Remplissez un shaker de glaçons pour bien refroidir votre mélange.
- Versez le cognac, la crème de cacao et la crème fraîche dans le shaker.
- Secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes pour bien émulsionner les ingrédients.
- Filtrez et versez le mélange dans un verre à cocktail, préalablement refroidi si possible.
- Saupoudrez légèrement de noix de muscade râpée pour la touche finale.
Astuce du barman pour votre Brandy Alexander
Pour un Brandy Alexander encore plus gourmand, vous pouvez remplacer la crème fraîche par une crème liquide légèrement fouettée, cela donnera encore plus de texture et d’onctuosité à votre cocktail. De plus, si vous voulez surprendre vos invités, essayez d’infuser votre cognac avec une gousse de vanille pendant quelques heures avant de l’utiliser. Cela apportera une subtile complexité supplémentaire qui se marie parfaitement avec les arômes de cacao et de muscade.
Toute l’histoire du Brandy Alexander
Le Brandy Alexander est une variante du cocktail « Alexander », qui, à l’origine, se préparait avec du gin. Ce changement d’alcool a eu lieu au début du XXe siècle, et le Brandy Alexander a rapidement conquis les amateurs de cocktails grâce à ses saveurs plus douces et plus riches. Ce cocktail a même gagné en popularité à la suite d’apparitions dans la culture populaire, notamment grâce à des références dans des films et des séries télévisées. On raconte que le Brandy Alexander a été servi pour la première fois lors du mariage de la princesse Mary au comte de Harewood en 1922, mais cette anecdote est souvent débattue. Une chose est sûre, ce cocktail incarne une certaine élégance, avec un clin d’œil aux soirées glamour des années 1920.
