Fruit du manguier, arbre de la famille des anacardiacées, la mangue est originaire du Pakistan et de la Birmanie. La chair de ce fruit est jaune foncé, onctueuse et très fruitée. Elle adhère à un noyau large et plat et est entourée d’une écorce fine non comestible, de couleur jaune vert ou rouge.
Considéré comme l’un des fruits les plus riches en provitamines A, possédant également une grande quantité de fibres, de vitamines C, de vitamines anti-oxydantes et étant peu calorique, la mangue est fortement conseillée dans l’alimentation.
