La liqueur est une boisson spiritueuse ayant une teneur en sucre de 100 à 250 grammes pour 1 litre d’alcool éthylique d’origine agricole. La macération et l’infusion de fruits ou de plantes sont les différents procédés permettant d’aboutir au résultat.
Pour fabriquer une bonne liqueur de mirabelle, il faut des mirabelles, du sucre en poudre et de l’alcool de fruit.
