Tequila dry cocktail

Le Tequila Dry se prépare avec 4 cl de tequila, 1,5 cl de triple sec, et 1,5 cl de vermouth.

Dans un shaker rempli de glaçons, versez la tequila, le triple sec et le vermouth. Secouez vigoureusement pendant une dizaine de secondes pour bien refroidir et mélanger. Filtrez ensuite dans un verre à martini préalablement rafraîchi. Vous pouvez décorer avec un zeste de citron ou une olive verte selon votre préférence.

Pour une version plus aromatique, ajoutez quelques gouttes de bitters à l'orange. Vous pouvez aussi essayer différentes tequilas : une tequila reposado donnera des notes boisées, alors qu'une tequila blanco offrira un profil plus frais. Frotter le bord du verre avec un zeste de citron pour libérer ses huiles aromatiques intensifie aussi l'expérience sensorielle.

Le Tequila Dry s'inscrit dans la tradition des "Dry Cocktails", caractérisés par leur équilibre sec et faible teneur en sucre. Inspiré des classiques comme le Martini et le Manhattan, il associe la tequila au triple sec et au vermouth pour un cocktail à la fois sophistiqué et à l'hommage aux saveurs mexicaines. Il est apprécié par ceux qui veulent savourer la tequila dans un cadre élégant et renouvelé.

Pour une version sans alcool, vous pouvez substituer la tequila par un spiritueux sans alcool à base d'agave ou un jus d’agave légèrement aromatisé. Remplacez le triple sec par un sirop d'orange sans alcool et le vermouth par un vermouth sans alcool ou un mélange de thé noir et d'aromates. Le résultat sera plus doux mais gardera le caractère sec et aromatique du cocktail original.

Il faut éviter de ne pas suffisamment refroidir le cocktail, ce qui peut altérer son équilibre. Un shaker sous-rempli ou un manque de glaçons conduit à un mélange tiède. Aussi, ne pas filtrer les glaçons permet d’obtenir un cocktail dilué et trouble. Enfin, ne pas utiliser de bons ingrédients, notamment une tequila de qualité, nuira à la finesse du cocktail.

Vous pouvez varier la recette en utilisant différents types de tequila, comme la reposado ou l’añejo pour un goût plus corsé. Certains ajoutent quelques gouttes de bitters pour une complexité supplémentaire. On peut aussi trancher avec un zeste d’orange au lieu de citron. Des versions avec un vermouth rouge légèrement plus doux sont aussi possibles, pour jouer sur le contraste.

Un Tequila Dry contient environ 150 à 180 calories, selon les marques de tequila et de vermouth utilisées. Le triple sec apporte également un peu de sucre et de calories. C’est un cocktail relativement léger comparé à d’autres cocktails sucrés classiques.

Le Tequila Dry est traditionnellement servi dans un verre à martini ou un verre à cocktail, préalablement rafraîchi pour garder la boisson bien froide et préserver ses arômes.