Pour préparer ce cocktail, il vous faudra par tasse :
- 25 gr de sucre
- 1 jaune d’œuf
- 1 cl de rhum blanc
- 10 cl de lait
- 1 pincée de cannelle
1/ Dans une casserole, chauffez à feux doux le lait avec la cannelle.
2/ Dans une grande tasse, mélangez le jaune d’œuf et le sucre en battant le tout pendant 2 à 3 minutes.
3/ Tout en battant, incorporez le lait chaud.
4/ Finissez par le rhum avant de boire bien chaud.