Lait de poule à l’ancienne

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Pour préparer ce cocktail, il vous faudra par tasse :

  • 25 gr de sucre
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cl de rhum blanc
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de cannelle

1/ Dans une casserole, chauffez à feux doux le lait avec la cannelle.

2/ Dans une grande tasse, mélangez le jaune d’œuf et le sucre en battant le tout pendant 2 à 3 minutes.

3/ Tout en battant, incorporez le lait chaud.

4/ Finissez par le rhum avant de boire bien chaud.

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