Jungle Juice

Pour un Jungle Juice, il vous faut : 4 cl de tequila, 3 cl de jus d'orange, 3 cl de jus d'ananas, 3 cl de jus de cranberry et 2 cl de jus de citron vert.

Dans un shaker rempli de glaçons, versez la tequila puis ajoutez les jus d'orange, d'ananas, de cranberry et de citron vert. Secouez énergiquement pendant environ dix secondes pour bien mélanger et rafraîchir. Filtrez ensuite le mélange dans un grand verre rempli de glaçons, de préférence un tumbler. Décorez avec une tranche d’orange ou une rondelle de citron vert.

Le secret est dans l'équilibre : ne pas trop ajouter de tequila pour préserver l'harmonie entre l'acidité du citron vert, la douceur de l'ananas, le peps du cranberry et l'amertume de l'orange. Vous pouvez aussi ajouter un trait de sirop de fruit de la passion pour une touche plus profonde et exotique.

Le Jungle Juice n’a pas d’origine nationale précise. Il est surtout connu dans les fêtes étudiantes américaines, les soirées de plages caribéennes, souvent servi en grande quantité dans des bonbonnes. Son nom évoque un « jus de jungle », festif, sauvage et un peu dangereux. Avec le temps, les barmen ont créé une version plus sophistiquée, équilibrée mais toujours festive.

Oui, pour une version sans alcool, il suffit de remplacer la tequila par un jus de fruit supplémentaire, comme du jus d'ananas ou un soda pétillant doux. Cela conservera la fraîcheur et les saveurs fruitées du cocktail sans l'alcool.

Évitez de mettre trop de tequila, ce qui peut déséquilibrer le cocktail. Ne pas assez shaker peut rendre la boisson tiède ou mal mélangée. De plus, ne pas utiliser assez de glaçons ou un verre inadapté peut nuire à la fraîcheur indispensable au Jungle Juice.

Le Jungle Juice se sert idéalement dans un verre tumbler rempli de glaçons. Pour la décoration, une tranche d'orange ou une rondelle de citron vert apportera une touche colorée et tropicale qui rendra votre cocktail encore plus attractif.

Un Jungle Juice contient principalement des jus de fruits et de la tequila, ce qui le rend modérément calorique. En moyenne, un verre peut contenir environ 150 à 200 calories selon la quantité exacte et les ajouts éventuels comme le sirop de fruit de la passion.

Oui, le Jungle Juice se prête bien aux expérimentations. Vous pouvez remplacer certains jus par d'autres fruits exotiques comme la mangue, la papaye ou le fruit de la passion pour varier les saveurs. Ajouter un peu de gingembre frais ou de menthe peut aussi apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.