The First Kiss

Pour réaliser un First Kiss, il vous faut 3,5 cl de gin, 1,5 cl de liqueur de framboise, 6 cl de jus d'ananas, ainsi qu'une framboise fraîche pour la garniture.

Commencez par verser le gin, la liqueur de framboise et le jus d'ananas dans un shaker rempli de glace. Secouez énergiquement pendant quelques secondes pour bien mélanger et refroidir le mélange. Filtrez ensuite dans un verre à cocktail préalablement refroidi afin de retirer les glaçons. Enfin, garnissez avec une framboise fraîche posée délicatement sur le bord du verre.

Pour une touche d'élégance supplémentaire, vous pouvez givrer le bord du verre avec du sucre. Humidifiez le bord du verre avec une tranche de citron puis trempez-le dans du sucre en poudre. Cette astuce apporte un léger contraste sucré à l'acidité de la framboise et à la douceur de l'ananas, tout en rendant la présentation plus attractive.

Le First Kiss est un cocktail moderne créé pour évoquer la douceur et la fraîcheur d'un premier baiser. Il est inspiré par des saveurs fruitées et légèrement acidulées qui rappellent l'innocence d'un premier amour. La base de gin apporte une touche herbacée, tandis que la liqueur de framboise et le jus d'ananas apportent douceur et acidité. Ce n'est pas un cocktail historique mais plutôt une création récente appréciée pour son goût doux et mémorable.

Oui, pour une version sans alcool, vous pouvez remplacer le gin par un substitut non alcoolisé au gin ou simplement utiliser davantage de jus d'ananas. Remplacez la liqueur de framboise par un sirop de framboise sans alcool. Mélangez ces ingrédients avec de la glace, secouez et filtrez comme la recette originale. Vous obtenez un cocktail fruité et doux parfait pour tous, sans alcool.

Une erreur fréquente est de ne pas secouer suffisamment le cocktail, ce qui empêche les saveurs de bien se mélanger et le mélange de bien refroidir. Utiliser un verre non refroidi peut aussi altérer la dégustation. Enfin, ne pas filtrer le mélange pour retirer la glace peut diluer le cocktail trop vite. Pensez aussi à bien doser les ingrédients pour préserver l’équilibre entre douceur, acidité et alcool.

Le First Kiss est relativement léger en calories grâce à ses ingrédients majoritairement fruités et au gin modéré. En moyenne, il contient environ 150 à 180 kcal par verre, selon les marques utilisées et les proportions exactes. Gardez en tête que la liqueur de framboise et le jus d'ananas apportent du sucre, ce qui explique son apport calorique.

Pour le First Kiss, il est conseillé de choisir un gin aux notes florales ou légèrement fruitées afin de ne pas masquer la douceur de la liqueur de framboise et la fraîcheur du jus d'ananas. Un gin London Dry classique fonctionne bien, tout comme un gin plus doux comme un gin aux agrumes ou un gin artisanal local offrant un équilibre subtil.

Oui, pour rendre le First Kiss plus acidulé, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de jus d'ananas ou ajouter quelques gouttes de jus de citron frais. Pour un cocktail plus doux, augmentez la liqueur de framboise ou ajoutez un peu de sirop de sucre. Veillez dans tous les cas à conserver l’équilibre afin de préserver la personnalité du cocktail.

Traditionnellement, le First Kiss est servi dans un verre à cocktail, aussi appelé verre à martini, qui met en valeur son élégance et permet de bien apprécier ses arômes. Ce verre est idéal car il est évasé et souvent refroidi avant service pour maintenir le cocktail frais plus longtemps.