La Caipirovka, c’est un peu la version russe de la célèbre Caipirinha brésilienne. Mais ici, on troque le cachaça pour de la vodka. L’alliance parfaite entre la fraîcheur du citron vert et la force subtile de la vodka. Ce cocktail est idéal pour ceux qui cherchent une alternative plus punchy à la Caipirinha, tout en gardant cet équilibre doux-amer et sucré. Prêt à passer derrière le bar ? Suivez ces étapes simples pour impressionner vos amis lors de votre prochaine soirée.
Les ingrédients pour un Caipirovka
Voici ce qu’il vous faudra pour préparer une Caipirovka rafraîchissante :
- 6 cl de vodka
- 1 citron vert
- Sucre de canne (de préférence brun)
Les étapes pour préparer un Caipirovka
Ce cocktail est tout aussi simple à réaliser qu’à déguster. Voici comment vous y prendre :
- Lavez soigneusement le citron vert. Coupez-le dans le sens de la longueur, puis découpez l’une des moitiés en six quartiers.
- Placez ces quartiers directement dans votre verre (de préférence un verre « old fashioned ») avec 2 cuillères à café de sucre de canne brun.
- À l’aide d’un pilon (ou simplement le dos d’une cuillère), écrasez fermement les morceaux de citron pour libérer leur jus et bien mélanger avec le sucre.
- Ajoutez ensuite la glace pilée jusqu’à remplir le verre, puis versez la vodka sur le tout.
- Remuez délicatement pour bien mélanger les saveurs. Servez immédiatement.
Astuce du barman pour votre Caipirovka
Un petit secret pour relever encore plus votre Caipirovka ? Essayez d’ajouter une touche de zeste de citron vert par-dessus le cocktail pour accentuer l’arôme frais des agrumes. Vous pouvez également jouer sur la texture en ajoutant des morceaux de citron entiers non écrasés. Enfin, si vous êtes du genre à aimer les variantes, remplacez le sucre brun par du sirop d’agave pour une touche plus douce et légèrement caramélisée.
Toute l’histoire du Caipirovka
La Caipirovka est une adaptation moderne d’un grand classique brésilien, la Caipirinha. Ce cocktail emblématique du Brésil a des origines qui remontent au début du 20e siècle. Historiquement, la Caipirinha était utilisée comme remède populaire contre la grippe, mélangeant du cachaça, du citron vert, du miel et de l’ail. Au fil du temps, la recette a évolué et est devenue ce délicieux mélange que l’on connaît aujourd’hui.
La Caipirovka, elle, remplace simplement le cachaça par de la vodka, créant ainsi un cocktail aux saveurs plus franches et plus nettes, sans l’arrière-goût souvent un peu rustique du cachaça. Popularisée à la fin du 20e siècle, la Caipirovka a rapidement gagné sa place dans les bars internationaux, notamment en Russie, où elle est devenue une alternative incontournable lors des soirées.
Ce cocktail s’est donc affirmé comme une version plus cosmopolite et moderne, tout en respectant les fondamentaux : un bon équilibre entre acidité, douceur et force alcoolique. Vous n’êtes pas encore convaincu ? Prenez une gorgée, et laissez-vous transporter par l’histoire.
