Dès 1934, elle fût fabriquée en Basse-Saxe. Cette boisson est produite à base de plantes médicinales, de racines et d’épices. 56 ingrédients au total entrent dans sa composition. Le secret de fabrication reste jalousement conservé. Le terme «Jägermeister» vient de l’Allemand et signifie «maître chasseur».
Son goût amer ressemble au Picon, il se marie très bien avec de la bière. Raisonnablement alcoolisé, cette boisson titre à 35°.
