Red Blossom

Pour un Red Blossom, vous aurez besoin de 5 cl de gin, 2 cl de purée de framboise, 2 cl de jus de citron, 7 cl de jus de cranberry, et une cuillère à café de sirop de sucre infusé au romarin (optionnel mais recommandé).

Pour préparer un Red Blossom : 1. Versez dans un shaker le gin, la purée de framboise, le jus de citron et le jus de cranberry. 2. Ajoutez une cuillère à café de sirop de sucre infusé au romarin. 3. Remplissez le shaker de glaçons et shakez énergiquement pendant environ 15 secondes. 4. Filtrez le mélange dans un verre à cocktail refroidi. 5. Décorez avec une branche de romarin frais ou quelques framboises si désiré.

Pour réaliser un sirop de sucre infusé au romarin, faites chauffer à feu doux 100 ml d'eau avec 100 g de sucre et une branche de romarin frais pendant quelques minutes. Laissez refroidir avant de l'utiliser dans votre cocktail. Ce sirop apportera une profondeur aromatique au Red Blossom.

Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sirop de sucre infusé au romarin selon que vous préfériez un cocktail plus ou moins sucré. Commencez par la quantité recommandée et ajustez à votre goût.

Vous pouvez varier le Red Blossom en remplaçant la purée de framboise par d'autres purées fruitées comme la fraise ou la mûre, ou substituer le jus de cranberry par du jus de grenade pour une note différente. Le sirop peut aussi être infusé avec d'autres herbes comme le thym ou la lavande pour changer l'aromatique.

Pour une version sans alcool, vous pouvez remplacer le gin par un tonic aromatisé ou une eau pétillante citronnée. Conservez la purée de framboise, le jus de citron, le jus de cranberry et le sirop de romarin pour retrouver les saveurs fruitées et herbacées du cocktail.

Le Red Blossom est un cocktail qui incarne élégance et raffinement par ses couleurs vibrantes et son profil fruité-herbacé. Bien qu'il n'ait pas une longue tradition, il s'inspire des jardins fleuris et des boissons estivales à base de fruits rouges, mêlant la pureté du gin à l'acidité des fruits et la touche aromatique du romarin.

Évitez de ne pas bien refroidir le verre avant de servir, car cela impacte la dégustation. Ne sous-estimez pas l'importance de secouer suffisamment le cocktail pour bien mélanger les saveurs. Aussi, ne remplacez pas le jus de citron frais par un jus en bouteille qui pourrait altérer le goût final. Enfin, n'omettez pas le filtrage pour éviter les résidus de pulpe ou glaçons dans la boisson.

Un Red Blossom contient principalement du gin, des purées de fruits, du jus et du sirop, ce qui donne une boisson modérément calorique. En moyenne, ce cocktail apporte environ 150 à 180 calories, en fonction de la quantité de sirop utilisé. C'est comparable à un cocktail classique à base de gin et fruits.