Connu pour son effet spectaculaire et son goût surprenant, le Flaming Dr. Pepper est bien plus qu’un simple shot : c’est une expérience. Ce cocktail joue la carte de l’audace avec sa préparation flamboyante, mais également celle de l’étonnement, grâce à sa saveur qui rappelle étrangement le célèbre soda Dr. Pepper, même s’il n’en contient pas une goutte. Idéal pour impressionner vos amis ou marquer un événement festif, ce shot demande cependant un peu de précaution lors de la réalisation. Découvrez sans plus attendre la recette et les astuces pour maîtriser ce cocktail hors du commun.
Les ingrédients pour un Flaming Dr. Pepper
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser un Flaming Dr. Pepper :
- 3 cl d’Amaretto
- 1 cl de rhum (privilégiez un rhum fort à 70° ou plus, qui flambe bien)
- Une bière légère (lager par exemple)
Les étapes pour préparer un Flaming Dr. Pepper
Suivez ces étapes pour préparer ce cocktail spectaculaire en toute sécurité :
- Remplissez un verre à shot avec l’Amaretto.
- Ajoutez délicatement le rhum sur le dessus de l’Amaretto. Pour ce faire, utilisez le dos d’une cuillère pour que le rhum reste en surface, car c’est lui qui sera flambé.
- Remplissez à moitié un verre de bière légère. Ce verre servira de « réceptacle » pour le shot flambé.
- Juste avant de servir, allumez le rhum à l’aide d’un briquet ou d’une allumette longue. Attention, la flamme peut être difficile à voir en pleine lumière.
- Avec précaution, faites tomber le shot enflammé dans le verre de bière.
- Buvez immédiatement, d’un trait, avant que la chaleur ne devienne excessive ou que les bulles ne s’échappent.
Attention : Le Flaming Dr. Pepper implique de manipuler de l’alcool enflammé. Prenez toutes les précautions nécessaires pour éviter les accidents (garder une serviette humide à proximité et ne pas vous pencher au-dessus de la flamme).
Astuce du barman pour votre Flaming Dr. Pepper
Envie de surprendre encore plus vos convives ? Ajoutez une pincée de sucre brun sur le rhum avant de l’allumer. Cela intensifie légèrement les arômes caramélisés, rendant le goût encore plus proche du Dr. Pepper. Par ailleurs, veillez à utiliser un verre épais pour éviter qu’il n’explose sous l’effet de la chaleur. Et enfin, testez la flamme dans une pièce faiblement éclairée : cela rend l’effet visuel bien plus impressionnant !
Toute l’histoire du Flaming Dr. Pepper
Le Flaming Dr. Pepper est né de l’imagination de barmans créatifs, probablement au Texas, qui cherchaient à épater leur clientèle avec un cocktail spectaculaire. La magie de ce shot réside dans son goût : malgré l’absence de soda, le mélange entre l’Amaretto, le rhum et la bière imite étonnamment bien la saveur du célèbre Dr. Pepper.
Bien que les origines exactes de ce cocktail soient difficiles à tracer, il a rapidement gagné en popularité dans les années 1980, devenant une star des soirées étudiantes et des bars animés. Aujourd’hui, il reste une référence incontournable parmi les shots flambés, grâce à son association parfaite entre spectacle et goût inimitable.