Identifier votre établissement à la seule vue de vos emballages alimentaires est un enjeu crucial.
La présentation des boissons et cocktails
Concernant la présentation des cocktails pour la vente emporter ou la livraison à domicile, trois critères essentiels sont à prendre en compte. Tout d’abord, le transport ne doit en rien altérer l’intégrité et la présentation du cocktail. Ensuite, l’emballage doit être tout à la fois pratique et esthétique. Enfin, on doit pouvoir identifier son origine au premier coup d’œil.
Le premier critère pour la vente emporter ou la livraison à domicile de cocktails implique bien sûr et en premier lieu une étanchéité absolue, le verre doit donc être incassable ou suffisamment emballé pour ne pas se briser. Il doit être également doté d’un couvercle pourvu d’un joint, aussi léger et transparent que possible. Idéalement, sa température doit être conservée, donc – que le cocktail soit très frais ou très chaud, à l’instar d’un grog – un emballage à même de la maintenir est essentiel. Enfin, une liste d’instructions ainsi que tous les éléments nécessaires à la finalisation de la présentation du cocktail doivent également être contenus dans l’emballage. La touche personnelle apportée par cette finalisation rejoint la tendance du DIY (« Do it yourself »), très en vogue actuellement.
Le second critère implique que l’emballage soit simple et intuitif à déballer, sans qu’on doive le détruire pour y parvenir. Si le déballage est ludique, c’est encore mieux. Le haut doit en outre être clairement distingué du bas. L’esthétique doit en être aussi originale que possible, que ce soit dans la forme – qui peut par exemple être inspirée de la technique japonaise ancestrale de l’origami – ou la matière – si possible écoresponsable.
Enfin, le troisième critère implique le logo et le lettrage – qui doivent être celui de votre maison ou une déclinaison évidente de ceux-ci, ainsi que le fond qui peut être uni ou à motifs. Dans tous les cas, ils doivent être identifiables immédiatement et ce du plus loin possible : on voit arriver de loin une fille qui porte un sac monogramme Vuitton et l’idée est exactement la même : ce cocktail ne peut venir que de chez vous !
Bien choisir son emballage alimentaire pour la livraison et la vente à emporter
Comme pour les cocktails, la conservation optimale des plats préparés entre la sortie de vos cuisines et leur dégustation quand votre client arrive chez lui ou qu’on le livre à domicile doit être rigoureusement observée : température, texture et goût doivent être au rendez-vous et donc maintenus à tout prix ! Si certaines préparations pourront être réchauffées sans dommage au four à micro-ondes ou à la vapeur, ce n’est pas le cas de toutes et il faudra donc imaginer un emballage adapté afin que le plat conserve ses qualités gustatives et organoleptiques d’origine. Il est par exemple assez difficile de maintenir très longtemps la texture croustillante ou la température élevée nécessaire à la dégustation optimale de produits frits. Vous pouvez à cet égard ouvrir le lien suivant afin d’avoir un aperçu détaillé sur la question de l’emballage alimentaire pour la livraison de repas.
Le packaging pour améliorer l’expérience client
Certes, pour la vente à emporter ou la livraison de repas à domicile, il vaut toujours mieux un excellent produit dans un packaging médiocre que le contraire, mais c’est toujours dommage car on sait bien que la dégustation commence avec le plaisir des yeux et un emballage peu engageant signe nécessairement une expérience de dégustation altérée. Le soin apporté à la conception du packaging qui devra être pratique, esthétique et si possible ludique est donc très important. En outre, de nos jours, l’importance croissante accordée par la population – et donc vos potentiels clients – aux considérations environnementales vaut la peine que vous vous y attardiez lors de la conception de vos divers emballages alimentaires pour la livraison de repas à domicile. À cet égard, les matières naturelles, recyclées et recyclables, bref, la matière écologique de l’emballage est évidemment un must. Vous pouvez suivre le lien afin d’approfondir vos connaissances sur le sujet.