Il s?agit d’une liqueur de pomme au goût extrêmement fruité. La liqueur est une boisson spiritueuse ayant une teneur en sucre de 100 à 250 grammes pour 1 litre d’alcool éthylique d’origine agricole. La macération et l’infusion de fruits ou de plantes sont les différents procédés permettant d’aboutir au résultat.
L?élaboration de cette liqueur se fait à base de pommes vertes. Originaire d’Espagne, le terme «manzana» signifie donc pomme. On peut également trouver cette boisson sous différentes appellations comme «manzanita» ou «manzana verde».
